Acheter du fromage étranger en ligne

Envie de changer de votre habituel fromage de Gouda ? Avec le fromage étranger, vous faites entrer chez vous les saveurs de la France, de l’Italie et de la Suisse. Dans cette collection, vous trouverez du brie français crémeux, des classiques italiens centenaires et un fromage suisse que l’on ne coupe pas, mais que l’on racle en copeaux. Parfait pour un plateau apéritif festif, une soirée autour d’un verre de vin ou pour vous faire plaisir. Tout est fraîchement coupé et emballé sous vide, afin que votre fromage arrive chez vous dans les meilleures conditions.

Fromage français : crémeux, doux et plein de caractère

La France est le pays par excellence des fromages doux, et cela se goûte. Notre Brie au lait cru est doux, fondant comme du beurre et très apprécié de tous sur n’importe quel plateau de fromages. Pour une touche d’originalité, optez pour le Brie à l’ail des ours : la même base crémeuse, agrémentée d’une touche fraîche et épicée.

Pour ceux qui préfèrent un goût plus affirmé, il y a le Saint Agur, un fromage au bleu à tartiner, à la fois crémeux et salé. Délicieux sur une tartine avec un peu de miel ou quelques noix. Et le Comté Gruyère fromage de montagne apporte à table une saveur noisetée et légèrement sucrée qui s’accorde parfaitement avec des raisins, une pomme et un verre de vin blanc.

Conseil : sortez le fromage français doux du réfrigérateur une demi-heure avant de le servir. À température ambiante, sa crémeosité et ses arômes s’expriment pleinement.

Fromage italien : Parmigiano Reggiano et Pecorino Romano

L’Italie est réputée pour ses fromages à pâte dure au goût prononcé et à la longue tradition. Notre Parmigiano Reggiano 30 mois (bio) offre, grâce à sa longue maturation, un goût riche et complexe ainsi qu’une texture friable parsemée de cristaux de fromage croquants. Ces cristaux ne sont pas du sel, contrairement à ce que l’on pense souvent, mais se forment pendant la maturation : c’est le signe d’un fromage bien affiné. Cassez-en des morceaux pour l’apéritif ou râpez-le sur des pâtes ou un risotto.

Le Pecorino Romano est fabriqué à partir de lait de brebis et compte parmi les fromages les plus anciens d’Italie. Ferme, salé et piquant, il est idéal râpé sur un plat de cacio e pepe ou de carbonara. En dés avec quelques olives, il accompagne également à merveille un verre de vin rouge.

Fromage suisse : le Tête de Moine raclé en copeaux

Véritable vedette sur la table, le Tête de Moine. Ce fromage suisse possède une histoire qui remonte aux moines de Bellelay, et son nom signifie littéralement « tête de moine ». On ne le coupe pas, mais on le racle à l’aide d’une girolle pour obtenir de fins copeaux élégants. Cela permet au fromage de mieux respirer et d’en révéler encore davantage les arômes épicés et intenses. Un fromage entier est idéal pour les fêtes, les anniversaires et les célébrations de fin d’année.

Fromage frais et sauces pour l’apéritif

En plus des fromages classiques, vous trouverez dans cette collection des saveurs fraîches et surprenantes à tartiner. Le fromage frais Machelle est proposé en deux variétés originales : au gingembre pour une touche fraîche et légèrement piquante, et à l’ananas pour une saveur douce et fruitée. Les deux sont délicieux sur un biscuit apéritif ou comme sauce pour des crudités.

Vous aimez les saveurs piquantes ? Alors la sauce au fromage frais piquante Petrella aux poivrons doux est un excellent choix pour accompagner des chips, des tartines ou des bâtonnets de légumes. Et avec le Petit Tourtain fromage à croûte rouge, vous profitez d’un petit fromage savoureux doté d’une croûte qui lui confère une saveur aromatique et intense.

Voici comment composer un plateau de fromages étrangers

Un bon plateau de fromages repose sur la variété. Combinez par exemple :

• Quelque chose de doux : Brie au lait cru ou Brie à l’ail des ours
• Quelque chose de ferme : Comté Gruyère fromage de montagne ou Parmigiano Reggiano
• Quelque chose de prononcé : Saint Agur ou Pecorino Romano
• Un élément visuel : copeaux de Tête de Moine
• Quelque chose à tartiner : un fromage frais Machelle ou la sauce Petrella

Pour un apéritif, comptez environ 50 à 75 grammes de fromage par personne, et pour un plateau de fromages servi comme plat principal, entre 150 et 200 grammes. Complétez le tout avec des noix, des raisins, de la confiture de figues et du pain frais.

Lait cru, thermisé ou pasteurisé ?

Vous trouverez différents types de lait dans les fromages étrangers. Le fromage au lait cru est fabriqué à partir de lait qui n’a pas été chauffé, ce qui lui confère souvent une saveur plus riche et plus complexe. Le fromage thermisé est fabriqué à partir de lait légèrement chauffé, tandis que le fromage pasteurisé est fabriqué à partir de lait chauffé brièvement à une température plus élevée. Vous trouverez plus d’informations sur l’origine et les caractéristiques de chaque fromage sur sa page produit.