Parmigiano Reggiano 30 mois - Bio
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
Commandé aujourd’hui = livré rapidement
Directement du créateur, pur artisanat
Qu'est-ce que le Parmigiano Reggiano ?
Le Parmigiano Reggiano est un fromage italien à pâte dure qui est fabriqué selon des méthodes traditionnelles depuis des siècles. Cette variété est biologique et fabriquée à partir de lait de vache cru, de présure et de sel. Grâce à une maturation de 30 mois, le fromage développe une saveur profonde aux notes de noix, avec des cristaux croquants. Chaque morceau pèse environ 520 grammes.
La fromagerie Ciao Latte respecte scrupuleusement les règles du Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
Comment utiliser le Parmigiano Reggiano ?
- Râpé sur des pâtes, un risotto ou des salades
- En fines tranches avec des antipasti ou comme amuse-bouche
- Sur le plateau de fromages avec des noix, des fruits et du vin
- Dans les soupes et les sauces pour une saveur umami profonde
La variété vieillie 30 mois apporte aux plats une saveur puissante et une texture agréablement croquante grâce aux cristaux.
Acheter du Parmigiano Reggiano
Le Parmigiano Reggiano est livré en morceaux d'environ 520 grammes, sous vide pour une fraîcheur optimale.
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 402 kcal |
| Vetten | 29.7 g |
| waarvan verzadigd | 19.6 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 32.4 g |
| Zout | 1.6 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Lait de vache biologique cru (IT), sel, présure animale |
| Allergenen | Protéine de lait de vache |
Choisir les options
fromage avec un bel ajout
Fromage aux herbes
Le fromage aux herbes associe un fromage crémeux à la saveur riche d’herbes et d’épices soigneusement sélectionnées. Du piquant et épicé au frais et surprenant, il y a toujours une variété qui convient. Parfait sur un plateau apéritif, au déjeuner ou comme en-cas savoureux. Un choix délicieux pour tous ceux qui recherchent un peu plus de saveur et de variété. Grâce à ses combinaisons de saveurs uniques, le fromage aux herbes est un véritable incontournable pour tous les amateurs de fromage.
Le fromage Weydeland est
Polyvalent à l'usage
Le Weydeland est un fromage polyvalent qui s’illustre dans de nombreux moments et plats. D’un plateau apéritif généreux et d’un bon sandwich bien garni jusqu’à être râpé sur des plats chauds ou dégusté tel quel comme en-cas savoureux : son goût riche et crémeux rend chaque préparation exceptionnelle.
Foire aux questions
Comment emballez-vous le fromage aux herbes ?
Après réception de la commande, nous coupons le fromage aux bonnes dimensions. Nous le mettons ensuite sous vide à tout moment afin de garantir sa qualité et ses qualités gustatives.
Que signifie thermisé ?
Le fromage thermisé est brièvement chauffé à environ 60 °C au lieu d’être pasteurisé à 72 °C. C’est un bon compromis entre la fabrication au lait cru et celle au lait pasteurisé, et cela permet de préserver au mieux le goût.
D’où viennent les fromages aux herbes ?
Les fromages aux herbes proviennent le plus souvent du Groen Hart autour de Stolwijk.
Les fromages aux herbes sont-ils sans lactose et sans gluten ?
Les fromages peuvent contenir des traces de gluten et ne sont en aucun cas sans lactose. Contactez-nous pour plus d’informations.
