Acheter du fromage au cumin en ligne

Le fromage au cumin est un véritable classique néerlandais. Ce fromage crémeux est rempli de graines de cumin aromatiques qui apportent une saveur chaude et légèrement épicée à chaque bouchée. Que vous aimiez une tranche douce sur votre pain ou des dés piquants à l'apéritif, vous trouverez dans cette collection du fromage au cumin pour tous les goûts, du plus jeune au plus affiné. Chaque fromage est fraîchement coupé et emballé sous vide, pour qu'il arrive chez vous tout aussi délicieux qu'au fromage.

Qu'est-ce que le fromage au cumin ?

Le fromage au cumin est un fromage néerlandais auquel des graines de cumin sont ajoutées pendant sa fabrication. Les graines sont mélangées au caillé afin d'être joliment réparties dans tout le fromage. Pendant l'affinage, la saveur du cumin pénètre lentement dans le fromage. Le résultat est un fromage épicé avec un arôme reconnaissable et une légère touche croquante apportée par les graines.

Le fromage aux épices a une longue tradition aux Pays-Bas. Le cumin en a toujours été l'une des épices les plus populaires, car sa saveur chaude et terreuse s'accorde si bien avec la base crémeuse du fromage néerlandais.

Du plus jeune au plus affiné : quel fromage au cumin vous convient le mieux ?

Tout comme pour le fromage néerlandais classique, le temps d'affinage détermine la saveur et la texture du fromage au cumin. Plus le fromage est affiné, plus il devient riche et piquant.

Fromage au cumin 48+ Jeune

Le fromage au cumin jeune est doux, onctueux et de saveur douce. Le cumin est bien présent, mais le fromage lui-même reste crémeux et frais. Idéal sur du pain, dans un croque-monsieur ou pour ceux qui goûtent le fromage au cumin pour la première fois.

Fromage au cumin 48+ Affiné

Le fromage au cumin affiné a mûri plus longtemps et est donc plus ferme et plus riche en saveur. L'équilibre entre le fromage crémeux et le cumin épicé est ici à son apogée. Un fromage polyvalent qui convient aussi bien sur du pain qu'à l'apéritif.

Fromage au cumin 48+ Vieux

Le fromage au cumin vieux est ferme, légèrement friable et possède une saveur prononcée et piquante. Le cumin et le fromage affiné se renforcent mutuellement pour créer une combinaison puissante. Parfait en dés avec une bière fraîche ou un verre de vin rouge.

Fromage au cumin Weydeland 35+ Doux

Un fromage au cumin doux avec moins de matières grasses, pour ceux qui font un choix conscient sans vouloir faire de compromis sur le goût. Vous en apprendrez davantage sur ce fromage ci-dessous.

Fromage au cumin sans lactose de Weydeland

Le Fromage au cumin Weydeland 35+ Doux est sans lactose, tout comme la gamme complète Weydeland. Le fromage Weydeland est fabriqué dans l'usine fromagère CONO et combine une saveur douce et crémeuse avec l'épicé familier du cumin. C'est donc un excellent choix si vous souhaitez éviter le lactose tout en profitant d'un véritable fromage au cumin néerlandais.

Que signifient 35+ et 48+ ?

Le chiffre sur le fromage indique son taux de matières grasses. Il indique le pourcentage de matières grasses dans la matière sèche du fromage, c'est-à-dire ce qui reste une fois l'humidité retirée. Un fromage 48+ est le fromage néerlandais classique entier, avec une saveur crémeuse et riche. Un fromage 35+ contient moins de matières grasses et est donc un peu plus léger, tout en restant un fromage savoureux.

Voici comment en profiter au mieux

Le fromage au cumin est plus polyvalent que vous ne le pensez peut-être. Voici quelques idées :

• Sur du pain : une épaisse tranche de fromage au cumin jeune ou affiné sur du pain complet frais, éventuellement avec un peu de moutarde.
• À l'apéritif : du fromage au cumin vieux en dés avec une cuillerée de moutarde à l'ancienne pour y tremper.
• Dans un croque-monsieur : le fromage au cumin jeune fond à merveille et donne à votre croque-monsieur une touche épicée.
• Sur un plateau de fromages : placez le fromage au cumin à côté d'un fromage doux et d'un fromage à pâte dure pour un plateau varié.
• Avec de la bière : le cumin épicé s'accorde à merveille avec une bière blanche fraîche ou une bière blonde corsée.

Conseil : sortez le fromage du réfrigérateur environ une demi-heure avant de le servir. À température ambiante, la saveur du fromage et l'arôme du cumin s'expriment au mieux.