Fromage cumin 48+ affiné
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
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Directement du créateur, pur artisanat
Fromage au cumin 48+ affiné : corsé, crémeux et plein de caractère
Le fromage au cumin 48+ affiné est un fromage traditionnel néerlandais de type Gouda au lait de vache, rehaussé de graines de cumin aromatiques. Ce fromage est affiné environ 16 semaines dans un entrepôt, ce qui lui confère un équilibre parfait entre onctuosité et caractère.
Affinage en entrepôt
Pendant l'affinage dans l'entrepôt à fromage, celui-ci développe progressivement davantage de saveurs. Alors que le fromage au cumin jeune est encore doux et délicat, cet affinage lui permet de devenir :
- plus ferme en texture
- plus corsé et plus puissant en goût
- plus nettement relevé par le cumin
L'affinage contrôlé lui confère son caractère typique « affiné » : riche, mais toujours délicieusement crémeux.
Goût et texture
Ce fromage au cumin est :
- crémeux avec une texture ferme
- riche en goût avec un cumin bien présent
- légèrement relevé, mais accessible
- parfait pour être tranché et délicieusement crémeux sur du pain
Comment l'utiliser ?
Le fromage au cumin 48+ affiné est idéal pour :
- Sur du pain ou une tartine généreuse
- En dés sur un plateau apéritif
- Dans des croque-monsieurs ou des sandwichs chauds
- Râpé sur des plats gratinés ou des pâtes
Pourquoi choisir le fromage au cumin affiné ?
Parce qu'il offre un peu plus de profondeur qu'un fromage jeune. Les 16 semaines d'affinage en entrepôt lui confèrent un équilibre parfait : riche en goût, mais toujours délicieusement crémeux et accessible.
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 403 kcal |
| Vetten | 31.0 g |
| waarvan verzadigd | 22.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 26.0 g |
| Zout | 1.8 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Lait de vache pasteurisé (NL), sel, cumin (1,2 %), conservateur E251, acidifiant, présure végétarienne. |
| Allergenen | Protéine de lait de vache |
Choisir les options
Qualité & commodité
Profitez de la qualité du fromage fraîchement coupé, soigneusement sélectionné et emballé avec attention. Chez Kaas & Borrelz, vous commandez facilement en ligne et nous vous livrons vos fromages et délices préférés à domicile. La qualité, le confort et le plaisir, tout simplement depuis chez vous. Frais, délicieux et sans tracas. À chaque fois.
Nos produits sont
nature pure & artisanat
D’une bonne tranche de fromage sur du pain à un plateau de fromages copieux, un apéritif convivial ou une fondue au fromage onctueuse : avec les fromages de Kaas & Borrelz, toutes les possibilités s’offrent à vous. Associez-les à des fruits frais, des noix et des sauces à tremper, faites-les fondre sur un plat ou savourez-les comme élément savoureux d’un dîner. Un bon fromage rend chaque moment encore plus délicieux !
Foire aux questions
De combien de fromage ai-je besoin par personne ?
Pour un apéritif ou en amuse-bouche, comptez environ 50 à 75 grammes de fromage par personne. Si le plateau de fromages constitue le plat principal, prévoyez plutôt 150 à 200 grammes par personne. Pour un plateau varié, associez différents types de fromages, comme un fromage doux, un fromage à pâte ferme et un fromage au goût prononcé.
Comment conserver le mieux le fromage ?
Placez le fromage au réfrigérateur dès réception, de préférence dans le bac à légumes, où il fait un peu moins froid. Tant que l'emballage sous vide reste fermé, le fromage se conserve jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture, il est préférable de le conserver dans du papier à fromage ou dans une boîte à fromage, afin qu'il puisse respirer et ne se dessèche pas.
Comment servir le fromage pour qu’il soit le plus savoureux possible ?
Sortez le fromage du réfrigérateur environ 30 à 60 minutes avant de le servir. À température ambiante, sa saveur et son arôme s'expriment pleinement. Ne coupez que ce dont vous avez besoin ; le reste restera ainsi frais plus longtemps.
Puis-je envoyer du fromage en cadeau ?
Bien sûr ! Le fromage est un cadeau délicieux pour toutes les occasions. Dans le panier, vous pouvez ajouter une carte avec un message personnel (1,95 €), afin que le destinataire sache immédiatement de qui il s’agit.
