Fromage cumin 48+ Vieux
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
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Directement du créateur, pur artisanat
Fromage au cumin 48+ Vieux : puissant, relevé et plein de caractère
Le fromage au cumin 48+ Vieux est un fromage traditionnel hollandais de Gouda au cumin, qui s’affine pendant environ 12 mois en entrepôt. Cette longue maturation permet au fromage de développer un véritable caractère : ferme, sec et au goût intense.
Maturation en entrepôt
Pendant l’année où le fromage repose en entrepôt, le véritable travail s’opère. L’humidité s’évapore lentement, ce qui rend le fromage plus dur et plus concentré. Les graines de cumin s’infusent davantage dans le fromage et leur goût s’exprime de plus en plus.
Le résultat est un véritable fromage au cumin vieux, relevé et profond.
Goût et texture
Ce fromage au cumin vieux est :
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ferme et légèrement friable
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intense et plein de saveurs
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nettement plus relevé grâce à sa longue maturation
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riche en cristaux et en sensations gustatives
Comment le déguster ?
Le fromage au cumin 48+ Vieux est idéal pour les amateurs de fromages puissants :
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En dés sur un plateau apéritif
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Avec un bon verre de vin rouge ou une bière
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Sur une salade pour lui donner un supplément de piquant
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Tout simplement à la main pour les vrais amateurs de fromage
Pourquoi choisir la version vieille ?
Parce qu’il s’agit de la version la plus prononcée : 12 mois d’affinage en entrepôt garantissent un goût maximal, une texture ferme et une puissante saveur de cumin. Un fromage pour ceux qui aiment le véritable caractère.
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 442 kcal |
| Vetten | 34.0 g |
| waarvan verzadigd | 25.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 28.0 g |
| Zout | 1.9 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Lait de vache pasteurisé (NL), sel, cumin (1,2 %), conservateur E251, acidifiant, présure végétarienne. |
| Allergenen | Protéine de lait de vache |
Choisir les options
Qualité & commodité
Profitez de la qualité du fromage fraîchement coupé, soigneusement sélectionné et emballé avec attention. Chez Kaas & Borrelz, vous commandez facilement en ligne et nous vous livrons vos fromages et délices préférés à domicile. La qualité, le confort et le plaisir, tout simplement depuis chez vous. Frais, délicieux et sans tracas. À chaque fois.
Nos produits sont
nature pure & artisanat
D’une bonne tranche de fromage sur du pain à un plateau de fromages copieux, un apéritif convivial ou une fondue au fromage onctueuse : avec les fromages de Kaas & Borrelz, toutes les possibilités s’offrent à vous. Associez-les à des fruits frais, des noix et des sauces à tremper, faites-les fondre sur un plat ou savourez-les comme élément savoureux d’un dîner. Un bon fromage rend chaque moment encore plus délicieux !
Foire aux questions
De combien de fromage ai-je besoin par personne ?
Pour un apéritif ou en amuse-bouche, comptez environ 50 à 75 grammes de fromage par personne. Si le plateau de fromages constitue le plat principal, prévoyez plutôt 150 à 200 grammes par personne. Pour un plateau varié, associez différents types de fromages, comme un fromage doux, un fromage à pâte ferme et un fromage au goût prononcé.
Comment conserver le mieux le fromage ?
Placez le fromage au réfrigérateur dès réception, de préférence dans le bac à légumes, où il fait un peu moins froid. Tant que l'emballage sous vide reste fermé, le fromage se conserve jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture, il est préférable de le conserver dans du papier à fromage ou dans une boîte à fromage, afin qu'il puisse respirer et ne se dessèche pas.
Comment servir le fromage pour qu’il soit le plus savoureux possible ?
Sortez le fromage du réfrigérateur environ 30 à 60 minutes avant de le servir. À température ambiante, sa saveur et son arôme s'expriment pleinement. Ne coupez que ce dont vous avez besoin ; le reste restera ainsi frais plus longtemps.
Puis-je envoyer du fromage en cadeau ?
Bien sûr ! Le fromage est un cadeau délicieux pour toutes les occasions. Dans le panier, vous pouvez ajouter une carte avec un message personnel (1,95 €), afin que le destinataire sache immédiatement de qui il s’agit.
