Comté fromage de montagne
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
Commandé aujourd’hui = livré rapidement
Directement du créateur, pur artisanat
Comté : fromage de montagne français au goût riche
Le Comté est un fromage français AOP du massif du Jura. Ce fromage à pâte dure au lait de vache cru est fabriqué de manière artisanale et affiné pendant au moins 4 mois, ce qui lui confère un goût corsé aux notes de noisette et de subtiles touches fruitées. Plus l’affinage est long, plus l’arôme est intense.
Attention : le Comté est différent du Gruyère. Ce sont tous deux des fromages de montagne, mais le Comté provient du Jura français tandis que le Gruyère vient de Suisse.
Origine et histoire
Le Comté est fabriqué depuis des siècles dans les montagnes du Jura. Les paysans regroupaient leur lait pour produire de grands fromages de longue conservation. C’est encore aujourd’hui le cas dans les fromageries locales, les fruitières, qui utilisent le lait de vaches de races Montbéliarde et Simmental français.
Comment utiliser le Comté ?
- Plateau de fromages : avec des noix, des raisins et un verre de vin blanc
- Fondue : pour une fondue au fromage authentique
- Gratin : râpé sur un gratin dauphinois ou des plats au four
- Pain et sandwichs : sur du pain frais ou dans un croque-monsieur
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 407 kcal |
| Vetten | 33.0 g |
| waarvan verzadigd | 21.0 g |
| Koolhydraten | 0.5 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 27.0 g |
| Zout | 1.5 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Lait de vache cru (FR), sel, ferments lactiques, présure animale |
| Allergenen | Protéine de lait de vache |
Choisir les options
Polyvalent d’utilisation
Fromage à pâte dure
Des classiques néerlandais savoureux aux fromages d’exception provenant de différents pays fromagers d’Europe : notre sélection de fromages à pâte dure offre à chaque amateur le choix idéal. Grâce à leur goût riche et puissant, ils sont délicieux à croquer, sur un plateau apéritif ou comme touche de saveur dans des plats chauds et froids.
du fromage à pâte dure
profiter pleinement
Le fromage à pâte dure est réputé pour son goût puissant et corsé ainsi que pour sa texture ferme. Plus le fromage est affiné, plus son profil gustatif devient intense et riche. Délicieux sur un plateau apéritif, en apéritif ou râpé sur vos plats préférés.
Foire aux questions
Coupez-vous le fromage vous-même ?
Oui, nous coupons tous les fromages entièrement nous-mêmes - et ce, seulement lorsque la commande arrive. Ainsi, ils restent toujours frais.
Peux-tu expédier du fromage ?
Oui, notre fromage est sous vide par défaut et peut résister à un choc.
Comment conserver le fromage le plus longtemps possible ?
Sortez le fromage sous vide du réfrigérateur une heure avant de le consommer et laissez-le atteindre la bonne température. Lorsque le fromage est à température ambiante, ouvrez l'emballage et jetez-le. Après avoir (partiellement) consommé le fromage, celui-ci doit être enveloppé dans le papier à fromage fourni. Remettez ensuite le fromage au réfrigérateur. Une fois le fromage terminé, jetez le papier à fromage afin d'éviter toute contamination croisée.
Votre fromage est-il sans lactose ?
Oui et non. Certains fromages contiennent du lactose et d’autres non. Toute la gamme Weydeland est sans lactose et peut donc être consommée par les personnes intolérantes au lactose. Vous avez des questions sur les fromages qui contiennent du lactose ? Contactez-nous !
D’où vient votre fromage à pâte dure ?
Notre fromage à pâte dure provient des Pays-Bas (Beemster), de France, de Suisse et d’Italie. Nous importons nous-mêmes le parmesan directement auprès du producteur.
