Ausländische Käse online kaufen

Lust auf etwas anderes als deinen vertrauten Gouda? Mit ausländischem Käse holst du dir die Aromen Frankreichs, Italiens und der Schweiz einfach nach Hause. In dieser Kollektion findest du cremigen französischen Brie, jahrhundertealte italienische Klassiker und einen Schweizer Käse, den man nicht schneidet, sondern in Spiralen hobelt. Perfekt für ein festliches Aperitif-Plättchen, einen Weinabend oder um dich selbst zu verwöhnen. Alles frisch geschnitten und vakuumverpackt, damit dein Käse genau so lecker bei dir ankommt, wie er sein sollte.

Französischer Käse: cremig, weich und voller Charakter

Frankreich ist das Land der Weichkäse, und das schmeckt man. Unser Roombrie ist mild, butterweich und ein echter Publikumsliebling auf jedem Käsebrett. Möchtest du etwas Besonderes dazu, wähle den Brie Bieslook: dieselbe cremige Basis mit einem frischen, würzigen Twist.

Für alle, die einen kräftigeren Geschmack mögen, gibt es Saint Agur, einen streichfähigen Blauschimmelkäse, der gleichzeitig cremig und salzig ist. Köstlich auf einem Toast mit etwas Honig oder ein paar Walnüssen. Und der Comté Gruyère Bergkäse bringt einen nussigen, leicht süßen Geschmack auf den Tisch, der gut zu Trauben, Äpfeln und einem Glas Weißwein passt.

Tipp: Nimm französischen Weichkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur entfalten sich die Cremigkeit und das Aroma erst richtig.

Italienischer Käse: Parmigiano Reggiano und Pecorino Romano

Italien ist bekannt für harte, charaktervolle Käse mit langer Tradition. Unser Parmigiano Reggiano 30 Monate (Bio) hat dank der langen Reifung einen vollen, komplexen Geschmack und eine bröckelige Struktur voller knackiger Käsestücke. Diese Kristalle sind kein Salz, wie oft angenommen wird, sondern entstehen während der Reifung: ein Zeichen für einen gut gereiften Käse. Brich Stücke für den Aperitif ab oder reibe ihn über Pasta und Risotto.

Pecorino Romano wird aus Schafsmilch hergestellt und ist einer der ältesten Käse Italiens. Er ist fest, salzig und würzig und ideal zum Reiben über eine Cacio-e-Pepe- oder Carbonara-Speise. In Würfeln mit etwas Oliven ist er auch ein Highlight zu einem Glas Rotwein.

Schweizer Käse: der Tête de Moine Spiralkäse

Ein echter Blickfang auf dem Tisch ist der Tête de Moine. Dieser Schweizer Käse hat eine Geschichte, die bis zu den Mönchen von Bellelay zurückreicht, und der Name bedeutet wörtlich „Mönchskopf“. Man schneidet ihn nicht, sondern hobelt ihn mit einer Girolle zu dünnen, kunstvollen Spiralen. Dadurch kommt mehr Luft an den Käse und du kannst das würzige, volle Aroma noch besser schmecken. Ein ganzer Käse ist ideal für Partys, Geburtstage und Feiertage.

Frischkäse und Dips für den Aperitif

Neben klassischen Käsesorten findest du in dieser Kollektion auch streichfähige und überraschende Geschmacksrichtungen. Der Machelle Frischkäse ist in zwei besonderen Varianten erhältlich: mit Ingwer für einen frischen, leicht pikanten Kick und mit Ananas für einen süßen, fruchtigen Geschmack. Beide sind köstlich auf einem Cracker oder als Dip zu Rohkost.

Magst du es würzig? Dann ist der würzige Frischkäse-Dip Peppersweet von Petrella eine Empfehlung zu Chips, Toasts oder Gemüsesticks. Und mit dem Petit Tourtain Roodflora-Käse hast du einen kleinen, geschmacksintensiven Käse mit einer Rinde, die für einen aromatischen, vollen Geschmack sorgt.

So stellst du ein ausländisches Käsebrett zusammen

Bei einem guten Käsebrett dreht sich alles um Abwechslung. Kombiniere zum Beispiel:

• Etwas Weiches: Roombrie oder Brie Bieslook
• Etwas Festes: Comté Gruyère Bergkäse oder Parmigiano Reggiano
• Etwas Charaktervolles: Saint Agur oder Pecorino Romano
• Einen Hingucker: Spiralen von Tête de Moine
• Etwas Streichfähiges: einen Machelle Frischkäse oder den Petrella-Dip

Rechne für einen Aperitif mit etwa 50 bis 75 Gramm Käse pro Person und für ein Käsebrett als Hauptgericht mit etwa 150 bis 200 Gramm. Verleihe dem Ganzen mit Nüssen, Trauben, Feigenmarmelade und frischem Brot den letzten Schliff.

Rohmilch, thermisiert oder pasteurisiert?

Bei ausländischem Käse triffst du auf verschiedene Milchsorten. Käse aus Rohmilch wird aus Milch hergestellt, die nicht erhitzt wurde, was oft für einen reichhaltigeren und komplexeren Geschmack sorgt. Bei thermisiertem Käse wurde die Milch leicht erwärmt, und bei pasteurisiertem Käse wurde die Milch kurz auf eine höhere Temperatur erhitzt. Auf der Produktseite jedes Käses erfährst du mehr über Herkunft und Eigenschaften.