Kümmelkäse online kaufen

Kümmelkäse ist ein echter Klassiker aus Holland. Der cremige Käse ist voll mit aromatischen Kümmelalgen, die bei jedem Bissen einen warmen, leicht würzigen Geschmack verleihen. Ob du einen milden Scheibe auf deinem Brot oder würzige Würfel zum Feierabendbier magst: In dieser Kollektion findest du Kümmelkäse in jeder Geschmacksrichtung, von jung bis alt. Jeder Käse wird frisch für dich geschnitten und vakuumverpackt, sodass er genauso lecker bei dir ankommt wie beim Käsehändler.

Was ist Kümmelkäse?

Kümmelkäse ist ein holländischer Käse, dem während der Herstellung Kümmelalgen hinzugefügt werden. Die Samen werden in den Bruch gemischt, sodass sie schön im ganzen Käse verteilt sind. Während der Reifung zieht der Geschmack des Kümmels langsam in den Käse ein. Das Ergebnis ist ein würziger Käse mit einem unverwechselbaren Aroma und einem leichten Biss der Samen.

Gewürzkäse hat in den Niederlanden eine lange Tradition. Kümmel ist dabei immer zu einem der beliebtesten Gewürze geblieben, weil der warme, erdige Geschmack so gut mit der cremigen Basis des holländischen Käses harmoniert.

Von jung bis alt: Welcher Kümmelkäse passt zu dir?

Genau wie bei normalem holländischem Käse bestimmt die Reifezeit den Geschmack und die Konsistenz des Kümmelkäses. Je länger der Käse reift, desto voller und würziger wird er.

Kümmelkäse 48+ Jung

Junger Kümmelkäse ist weich, cremig und mild im Geschmack. Der Kümmel ist gut zu schmecken, aber der Käse selbst ist noch cremig und frisch. Ideal auf Brot, im Toasted Sandwich oder für alle, die Kümmelkäse zum ersten Mal probieren.

Kümmelkäse 48+ Belegt

Belegter Kümmelkäse ist länger gereift und dadurch fester und voller im Geschmack. Die Balance zwischen dem cremigen Käse und dem würzigen Kümmel ist hier optimal. Ein Allrounder, der sowohl auf Brot als auch zum Feierabendbier passt.

Kümmelkäse 48+ Alt

Alter Kümmelkäse ist fest, leicht bröckelig und hat einen ausgeprägten, würzigen Geschmack. Der Kümmel und der gereifte Käse verstärken sich gegenseitig zu einer kräftigen Kombination. Perfekt in Würfeln zu einem kalten Bier oder einem Glas Rotwein.

Weydeland Kümmelkäse 35+ Mild

Ein milder Kümmelkäse mit weniger Fett, für alle, die bewusst wählen, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Mehr über diesen Käse erfährst du unten.

Laktosefreier Kümmelkäse von Weydeland

Der Weydeland Kümmelkäse 35+ Mild ist laktosefrei, genau wie die gesamte Weydeland-Reihe. Weydeland-Käse wird in der Käsefabrik CONO hergestellt und kombiniert einen milden, cremigen Geschmack mit der vertrauten Würzigkeit von Kümmel. Daher ist dies eine gute Wahl, wenn du Laktose vermeiden und trotzdem echten holländischen Kümmelkäse genießen möchtest.

Was bedeuten 35+ und 48+?

Die Zahl auf dem Käse sagt etwas über den Fettgehalt aus. Sie gibt an, wie viel Prozent Fett der Trockenstoff des Käses enthält, also was übrig bleibt, wenn man die Feuchtigkeit entfernt. Ein 48+-Käse ist der klassische vollfette holländische Käse mit einem cremigen, vollen Geschmack. Ein 35+-Käse enthält weniger Fett und ist dadurch etwas leichter, während du trotzdem einen geschmacksintensiven Käse hast.

So genießt du Kümmelkäse am besten

Kümmelkäse ist vielseitiger, als du vielleicht denkst. Hier ein paar Ideen:

• Auf Brot: eine dicke Scheibe jungen oder belegten Kümmelkäses auf frischem Vollkornbrot, eventuell mit etwas Senf.
• Zum Feierabendbier: alter Kümmelkäse in Würfeln mit einem Klecks grobem Senf zum Dippen.
• Im Toasted Sandwich: junger Kümmelkäse schmilzt wunderbar und verleiht deinem Toasted Sandwich einen würzigen Twist.
• Auf dem Käsebrett: platziere Kümmelkäse neben einem Weich- und einem Hartkäse für ein abwechslungsreiches Brett.
• Mit Bier: der würzige Kümmel passt hervorragend zu einem frischen Weißbier oder einem kräftigen Blondbier.

Tipp: Nimm den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur entfalten der Geschmack des Käses und das Aroma des Kümmels ihr volles Potenzial.