Kumin-Käse 48+ Gereift
Passt gut zu
Geschmacksprofil
Frisch vom Metzger, vakuumverpackt
Heute bestellt = schnell geliefert
Direkt vom Macher, reine Handwerkskunst
Komijnekaas 48+ Oud: kräftig, würzig und voller Charakter
Komijnekaas 48+ Oud ist ein traditioneller niederländischer Gouda-Käse mit Kreuzkümmel, der etwa 12 Monate lang im Lager reift. Während dieser langen Reifezeit bekommt der Käse die Zeit, einen echten Charakter zu entwickeln: fest, trocken und intensiv im Geschmack.
Reifung im Lager
Während das Jahr, in dem der Käse im Lager ruht, geschieht die eigentliche Arbeit. Die Feuchtigkeit verdunstet langsam, wodurch der Käse härter und konzentrierter wird. Die Kreuzkümmelsamen ziehen weiter in den Käse ein und kommen immer stärker zur Geltung.
Das Ergebnis ist ein echter alter Kreuzkümmelkäse mit Wumms und Tiefe.
Geschmack und Textur
Dieser alte Kreuzkümmelkäse ist:
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fest und leicht bröckelig
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intensiv und voller Geschmack
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durch die lange Reife deutlich würziger
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reich an Kristallen und Geschmackserlebnis
Wofür verwendest du ihn?
Komijnekaas 48+ Oud ist ideal für Liebhaber von kräftigem Käse:
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Auf der Brotzeitplatte in Würfeln
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Zu einem guten Glas Rotwein oder Bier
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Über einem Salat für extra Wumms
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Einfach aus der Hand für echte Käseliebhaber
Warum solltest du dich für alt entscheiden?
Weil dies die ausdrucksstärkste Variante ist: 12 Monate Reife im Lager sorgen für maximalen Geschmack, einen festen Biss und ein kräftiges Kreuzkümmelerlebnis. Ein Käse für alle, die echten Charakter lieben.
Herkunft
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 442 kcal |
| Fett | 34.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 28.0 g |
| Salz | 1.9 g |
Allergene & Zutaten
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Zutaten | Pasteurisierte Kuhmilch (NL), Salz, Kreuzkümmel (1,2 %), Konservierungsstoff E251, Säuerungsmittel, vegetarisches Lab. |
| Allergene | Kuhmilcheiweiß |
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Qualität & Komfort
Genießen Sie die Qualität frisch geschnittenen Käses, sorgfältig ausgewählt und mit Sorgfalt verpackt. Bei Kaas & Borrelz bestellen Sie ganz einfach online und wir liefern Ihnen Ihre Lieblingskäse und Leckereien nach Hause. Qualität, Komfort und Genuss einfach von zu Hause aus. Frisch, lecker und ohne Aufwand. Jedes Mal wieder.
Unsere Produkte sind
reine Natur & Handwerk
Vom leckeren Stück Käse auf Brot bis hin zur üppigen Käseplatte, gemütlichen Feierabendrunde oder cremigen Käsefondue: Mit dem Käse von Kaas & Borrelz sind alle Möglichkeiten offen. Kombinieren Sie ihn mit frischem Obst, Nüssen und Dips, schmelzen Sie ihn über einem Gericht oder genießen Sie ihn als geschmackvollen Bestandteil eines Dinners. Guter Käse macht jeden Moment noch schöner!
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Käse brauche ich pro Person?
Für einen kleinen Umtrunk oder als Vorspeise rechnet man mit etwa 50 bis 75 Gramm Käse pro Person. Ist das Käsebrett das Hauptgericht, sollte man mit etwa 150 bis 200 Gramm pro Person rechnen. Kombinieren Sie verschiedene Sorten, wie einen weichen, einen festen und einen charakterstarken Käse, für ein abwechslungsreiches Brett.
Wie bewahre ich den Käse am besten auf?
Legen Sie den Käse direkt nach dem Empfang in den Kühlschrank, am besten in die Gemüsefächer, wo es etwas weniger kalt ist. Solange die Vakuumverpackung geschlossen ist, bleibt der Käse bis zum Datum auf der Verpackung gut. Nach dem Öffnen bewahren Sie ihn am besten in Käsepapier oder einer Käsebox auf, damit er atmen kann und nicht austrocknet.
Wie serviere ich Käse am besten?
Nehmen Sie den Käse etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur entfalten Geschmack und Aroma erst richtig ihr volles Potenzial. Schneiden Sie nur so viel ab, wie Sie benötigen; der Rest bleibt so länger frisch.
Kann ich Käse als Geschenk verschicken?
Aber sicher! Käse ist ein köstliches Geschenk für jeden Anlass. Im Warenkorb kannst du eine Karte mit persönlicher Nachricht hinzufügen (1,95 €), damit der Empfänger sofort weiß, von wem das Geschenk ist.
