Kaassticks van bladerdeeg: het makkelijkste borrelhapje

Krokant bladerdeeg vanbuiten, een zachte, gesmolten kern vanbinnen: deze kaassticks (ook wel cheese sticks) zijn binnen no-time op. Je hebt maar vier ingrediënten nodig en ze zijn in 25 minuten klaar. Het geheim zit in de kaas: Weydeland 48+ Jong Belegen smelt perfect en blijft romig, zonder uit het deeg te lopen.

Ingrediënten voor 20 kaassticks

• 5 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
• 400 g Weydeland 48+ Jong Belegen
• 1 ei
• 10 g bloem
• optioneel: sesamzaad, maanzaad of paprikapoeder

Zo maak je kaassticks van bladerdeeg

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het deeg uit. Bestuif het werkblad met bloem, stapel de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een grote lap van ongeveer 30 cm breed.
3. Snijd repen. Snijd de lap in 20 lange repen.
4. Snijd de kaas. Snijd het stuk kaas in 20 sticks van ongeveer 20 gram.
5. Wikkel in. Draai om elke kaasstick een reep bladerdeeg. Zorg dat de kaas helemaal bedekt is en druk de uiteinden goed dicht.
6. Bestrijk met ei. Klop het ei los en bestrijk de sticks ermee. Bestrooi naar wens met sesamzaad, maanzaad of een snufje paprikapoeder.
7. Bak af. Bak de kaassticks in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat ze 5 minuten afkoelen, want de kaas is gloeiend heet.

Welke dip past bij kaassticks?

• Een pittige sambal- of chilisaus
• Guacamole of salsa
• Pittige roomkaas dip Peppersweet
• Mosterd-dillesaus

Meer inspiratie? Lees onze blog Welke dip past bij welke kaas?

Variaties met andere kazen

Maak meteen een mix voor op je borrelplank:

• Pittig: gebruik Villa Jalapeño pittige kaas.
• Kruidig: gebruik Weydeland Komijnekaas 35+ Mild.
• Italiaans: gebruik Villa Nella Italiaanse kruidenkaas.

Veelgestelde vragen

Kun je kaassticks van tevoren maken?

Ja. Maak ze tot en met stap 5, leg ze afgedekt in de koelkast en bestrijk ze vlak voor het bakken met ei. Je kunt ze ook ongebakken invriezen en direct uit de vriezer bakken; reken dan op een paar minuten extra.

Kun je kaassticks in de airfryer maken?

Zeker. Bak ze in 8 tot 10 minuten op 180 °C goudbruin. Leg ze niet te dicht op elkaar.

Waarom loopt de kaas uit mijn kaassticks?

Meestal is het deeg niet goed dichtgedrukt of zijn de sticks te lang gebakken. Wikkel de kaas volledig in en kies een jong belegen kaas: die smelt romig zonder te veel vocht af te geven.

Meer borrelhapjes nodig? Bekijk onze 20 ideeën voor borrelplank hapjes.