Burrito-Rezept mit Hackfleisch, Bohnen und Käse aus dem Ofen
Ein Burrito ist ein Klassiker der mexikanischen Küche: großzügig gefüllt, voller Geschmack und unendlich vielseitig. In diesem Rezept füllen wir die Tortillas mit gewürztem Rinderhackfleisch und braunen Bohnen und verleihen ihnen mit Weydeland 48+ Jung belegten Käse eine cremige Note. Er schmilzt wunderbar in der Füllung und bildet gleichzeitig eine goldbraune Kruste obenauf. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Zutaten für 4 Burritos
- 4 große Tortillas
- 450 g Rinderhackfleisch
- 150 g geriebener Weydeland 48+ Jung belegter Käse
- 1 Dose braune Bohnen (ca. 400 g), abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Päckchen Burrito-Gewürzmischung
- 1 EL Öl
Zum Servieren: saure Sahne, Guacamole, Salsa oder etwas scharfe Sauce.
So bereiten Sie Burritos aus dem Ofen zu
- Den Ofen vorheizen auf 180 °C und eine Auflaufform mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen.
- Das Gemüse anbraten. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Paprika 3 Minuten anbraten.
- Das Hackfleisch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Die Füllung zubereiten. Das Tomatenmark, die Bohnen und die Burrito-Gewürzmischung unterrühren und 5 Minuten sanft köcheln lassen. Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen, sobald der Käse geschmolzen ist.
- Die Tortillas füllen. Die Füllung auf der Mitte der Tortillas verteilen. Die Seiten nach innen klappen und die Tortillas fest aufrollen.
- Im Ofen fertig backen. Die Burritos mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen, mit dem restlichen Käse bestreuen und 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Sofort servieren mit saurer Sahne, Guacamole und Salsa.
Welcher Käse schmeckt in einem Burrito am besten?
Jung belegter Käse ist der ideale Schmelzkäse: cremig, mild und er schmilzt gleichmäßig, ohne zu trennen. Mögen Sie es scharf? Ersetzen Sie dann die Hälfte durch Villa Jalapeño scharfen Käse oder Villa Picanto Chili-Käse. Diese verleihen der Füllung sofort einen mexikanischen Kick.
Variationen dieses Burrito-Rezepts
- Burrito mit Hähnchen: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Hähnchenbruststreifen oder Hähnchenhack.
- Vegetarischer Burrito: Verwenden Sie anstelle von Fleisch schwarze Bohnen, Mais und Süßkartoffeln.
- Mit Reis: Geben Sie etwas gekochten Reis in den Burrito für eine besonders sättigende Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Burritos einfrieren?
Ja. Wickeln Sie ungebackene Burritos (ohne den Käse obenauf) einzeln in Folie und frieren Sie sie ein. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
Was ist der Unterschied zwischen einem Burrito und einer Quesadilla?
Ein Burrito ist eine aufgerollte, großzügig gefüllte Tortilla. Eine Quesadilla ist eine flache, zusammengeklappte Tortilla, die hauptsächlich mit Käse gefüllt und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Lust auf eine Quesadilla? Dann probieren Sie unser Quesadilla-Rezept.
