Tête de Moine krulkaas
Lekker bij
Smaakprofiel
Vers van het mes, vacuüm verpakt
Vandaag besteld = snel in huis
Rechtstreeks van de maker, puur ambacht
Wat is Tête de Moine?
Tête de Moine is een halfharde Zwitserse kaas van rauwe koemelk die je niet snijdt, maar krult met een kaaskruller. Door de bovenkant van de kaas rond te draaien schaaf je dunne laagjes af die vanzelf opkrullen tot rozetten. Bij Kaas & Borrelz is de kaas verkrijgbaar als hele en halve kaas.
Krullen met de kaaskruller
- Je plaatst de kaas op de kaaskruller
- Met een draaiende beweging schaaf je dunne laagjes af
- De kaas vormt flinterdunne krullen die oprollen tot rozetten
Door het krullen komt er lucht bij de kaas, waardoor geur en smaak beter tot hun recht komen.
Smaak en beleving
- Vol en aromatisch
- Licht pittig en kruidig
- Luchtige rozetten die smelten op de tong
Perfect voor
- Luxe kaasplank
- Tafelpresentatie met wow-effect
- Borrelmoment met wijn of bubbels
- Salades en verfijnde gerechten
Herkomst
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 432 kcal |
| Vetten | 36.0 g |
| waarvan verzadigd | 23.0 g |
| Koolhydraten | 1.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 26.0 g |
| Zout | 2.0 g |
Allergenen & Ingrediënten
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Nee |
| Ingrediënten | Rauwe koemelk (CH), zout, zuursel, dierlijk stremsel |
| Allergenen | Koemelkeiwit |
Opties kiezen
Veelzijdig in gebgruik
Harde kaas
Van smaakvolle Nederlandse klassiekers tot bijzondere kazen uit verschillende kaaslanden van Europa: in onze collectie harde kazen vind je voor iedere liefhebber de perfecte keuze. Dankzij hun rijke, krachtige smaak zijn ze heerlijk uit het vuistje, op de borrelplank of als smaakmaker in warme en koude gerechten.
harde kaas is
krachtig genieten
Harde kaas staat bekend om zijn krachtige, volle smaak en stevige structuur. Hoe langer de kaas rijpt, hoe intenser en rijker het smaakprofiel wordt. Heerlijk op de borrelplank, als aperitief of geraspt over je favoriete gerechten.
Veelgestelde Vragen
Snijden jullie de kaas zelf?
Ja, wij snijden alle kazen volledig zelf - en pas als de bestelling binnenkomt. Zo blijft het altijd vers.
Kun je kaas verzenden?
Ja, onze kaas is standaard gevacumeerd en kan wel tegen een stootje.
Hoe houd ik kaas het langst goed?
Haal een uur voor het nuttigen de vaccuum verpakte kaas uit de koeling en laat deze op temperatuur komen. Als de kaas op temperatuur is, maak dan de verpakking open en gooi deze weg. Na het (deels) nuttigen van de kaas, dient de kaas te worden ingepakt in het bijgeleverde kaaspapier. Koel daarna de kaas weer. Als de kaas op is, mag het kaaspapier weg worden gegooid om kruisbesmetting te voorkomen.
Is jullie kaas lactosevrij?
Ja en nee. Sommige kazen bevatten wel lactose en andere weer niet. De gehele Weydeland reeks is lactosevrij en kan dus worden gegeten door mensen met lactose intolerantie. Heb je vragen over welke kazen lactose bevatten? Neem dan contact op!
Waar komt jullie harde kaas vandaan?
Onze harde kaas komt uit Nederland (Beemster), Frankrijk, Zwitserland en Italië. De parmezaanse kaas importeren we zelf vanaf de boer.
