Pecorino Romano
Lekker bij
Smaakprofiel
Vers van het mes, vacuüm verpakt
Vandaag besteld = snel in huis
Rechtstreeks van de maker, puur ambacht
Wat is Pecorino Romano?
Pecorino Romano is een authentieke Italiaanse harde kaas van schapenmelk met een beschermde DOP-status. Deze kaas staat bekend om zijn krachtige, zoutige smaak, stevige structuur en veelzijdigheid in de keuken.
Smaak en structuur
- Krachtig en hartig van smaak
- Licht pittig en zoutig
- Stevig en korrelig van structuur
- Rijk aan umami
Door de intense smaak heb je vaak maar een kleine hoeveelheid nodig.
Waarvoor gebruik je Pecorino Romano?
- Vers geraspt over pasta’s (zoals cacio e pepe en carbonara)
- Over salades en soepen
- In pesto’s en sauzen
- Op een kaasplank voor liefhebbers van krachtige kazen
Herkomst
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 384 kcal |
| Vetten | 32.0 g |
| waarvan verzadigd | 18.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 24.0 g |
| Zout | 5.0 g |
Allergenen & Ingrediënten
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Gethermiseerde schapenmelk (IT), zout, dierlijk stremsel |
| Allergenen | Schapenmelkeiwit |
Opties kiezen
Veelzijdig in gebgruik
Harde kaas
Van smaakvolle Nederlandse klassiekers tot bijzondere kazen uit verschillende kaaslanden van Europa: in onze collectie harde kazen vind je voor iedere liefhebber de perfecte keuze. Dankzij hun rijke, krachtige smaak zijn ze heerlijk uit het vuistje, op de borrelplank of als smaakmaker in warme en koude gerechten.
harde kaas is
krachtig genieten
Harde kaas staat bekend om zijn krachtige, volle smaak en stevige structuur. Hoe langer de kaas rijpt, hoe intenser en rijker het smaakprofiel wordt. Heerlijk op de borrelplank, als aperitief of geraspt over je favoriete gerechten.
Veelgestelde Vragen
Snijden jullie de kaas zelf?
Ja, wij snijden alle kazen volledig zelf - en pas als de bestelling binnenkomt. Zo blijft het altijd vers.
Kun je kaas verzenden?
Ja, onze kaas is standaard gevacumeerd en kan wel tegen een stootje.
Hoe houd ik kaas het langst goed?
Haal een uur voor het nuttigen de vaccuum verpakte kaas uit de koeling en laat deze op temperatuur komen. Als de kaas op temperatuur is, maak dan de verpakking open en gooi deze weg. Na het (deels) nuttigen van de kaas, dient de kaas te worden ingepakt in het bijgeleverde kaaspapier. Koel daarna de kaas weer. Als de kaas op is, mag het kaaspapier weg worden gegooid om kruisbesmetting te voorkomen.
Is jullie kaas lactosevrij?
Ja en nee. Sommige kazen bevatten wel lactose en andere weer niet. De gehele Weydeland reeks is lactosevrij en kan dus worden gegeten door mensen met lactose intolerantie. Heb je vragen over welke kazen lactose bevatten? Neem dan contact op!
Waar komt jullie harde kaas vandaan?
Onze harde kaas komt uit Nederland (Beemster), Frankrijk, Zwitserland en Italië. De parmezaanse kaas importeren we zelf vanaf de boer.
