Parmigiano Reggiano 30 maanden - Bio
Lekker bij
Smaakprofiel
Vers van het mes, vacuüm verpakt
Vandaag besteld = snel in huis
Rechtstreeks van de maker, puur ambacht
Wat is Parmigiano Reggiano?
Parmigiano Reggiano is een harde Italiaanse kaas die al eeuwenlang volgens traditionele methoden wordt gemaakt. Deze variant is biologisch en gemaakt van rauwe koemelk, stremsel en zout. Door de rijping van 30 maanden ontwikkelt de kaas een diepe, nootachtige smaak met knapperige kristallen. Elk stuk weegt circa 520 gram.
Kaasmakerij Ciao Latte volgt nauwgezet de regels van het Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
Hoe gebruik je Parmigiano Reggiano?
- Rasp over pasta, risotto of salades
- Dunne plakjes bij antipasti of als borrelhapje
- Op de kaasplank met noten, fruit en wijn
- In soepen en sauzen voor diepe umami
De 30 maanden oude variant geeft gerechten een krachtige smaak en een aangename krokante textuur door de kristallen.
Parmigiano Reggiano kopen
De Parmigiano Reggiano wordt geleverd in stukken van circa 520 gram, vacuüm verpakt voor optimale versheid.
Herkomst
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 402 kcal |
| Vetten | 29.7 g |
| waarvan verzadigd | 19.6 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 32.4 g |
| Zout | 1.6 g |
Allergenen & Ingrediënten
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Rauwe biologische koemelk (IT), zout, dierlijk stremsel |
| Allergenen | Koemelkeiwit |
Opties kiezen
kaas met een mooie toevoeging
Kruidenkaas
Kruidenkaas combineert romige kaas met de rijke smaak van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. Van pittig en kruidig tot fris en verrassend: er is altijd een variant die past. Perfect voor op de borrelplank, bij de lunch of als smaakvolle snack. Een heerlijke keuze voor iedereen die nét wat meer smaak en variatie zoekt. Dankzij de unieke smaakcombinaties is kruidenkaas een echte favoriet voor elke kaasliefhebber.
Weydeland kaas is
Veelzijdig in gebruik
Weydeland is een veelzijdige kaas die in veel verschillende momenten en gerechten tot zijn recht komt. Van een rijke borrelplank en een goed belegd broodje tot het raspen over warme gerechten of puur als smaakvolle snack: de volle, romige smaak maakt elke toepassing bijzonder.
Veelgestelde Vragen
Hoe verpakken jullie de kruidenkaas?
Na ontvangst van de bestelling snijden we de kaas af op het juiste formaat. Vervolgens vacumeren we ten alle tijden om de kwaliteit en smaakbeleving te garanderen.
Wat houdt gethermiseerd in?
Gethermiseerde kaas wordt voor kort verhit tot circa 60°C in plaats van 72°C met pasteuriseren. Dit is een mooie middenweg tussen rauwmelkse en gepasteuriseerde melkbereiding - en wordt gedaan om de smaak zoveel mogelijk te behouden.
Waar komen de kruidenkazen vandaan?
De kruidenkazen komen veelal uit het Groene Hart rondom Stolwijk.
Zijn de kruidenkazen lactose- en glutenvrij?
De kazen kunnen sporen van gluten bevatten, en zijn sowieso niet lactose vrij. Raadpleeg ons voor meer informatie.
