Oude Mei Kaas
Lekker bij
Smaakprofiel
Vers van het mes, vacuüm verpakt
Vandaag besteld = snel in huis
Rechtstreeks van de maker, puur ambacht
Oude Mei Kaas: Graskaas van 1 Jaar Oud
Oude Mei Kaas is een bijzondere seizoensgraskaas van circa 1 jaar oud, gemaakt van gethermiseerde melk. Deze extra grote 30 kg kaas staat bekend om zijn zeer romige structuur en volle, uitgesproken smaak met een licht nootachtige ondertoon. Door de lange rijping ontwikkelt de kaas veel diepgang, terwijl hij verrassend smeuïg blijft.
Seizoensgebonden graskaas
Deze kaas wordt gemaakt als seizoensproduct, wanneer de koeien vers voorjaarsgras hebben gegeten. Dat zorgt voor een zachte, frisse basis die tijdens de rijping transformeert naar een rijke smaak.
-
Seizoensproduct (graskaas)
-
Circa 1 jaar gerijpt
-
Zeer romig met veel smaak
-
Vol en karaktervol
Extra grote 30 kg kaas
Het grote formaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en extra smaakontwikkeling.
-
30 kg ambachtelijke kaas
-
Langzame rijping voor volle smaak
-
Stevige maar romige structuur
-
Licht nootachtig karakter
Gemaakt van gethermiseerde melk
De melk wordt licht verhit (gethermiseerd), waardoor de natuurlijke smaak behouden blijft en de kaas zijn authentieke karakter krijgt.
Kenmerken:
-
Gemaakt van gethermiseerde koemelk
-
Ambachtelijk geproduceerd
-
Pure en volle kaassmaak
-
Traditionele Nederlandse kwaliteit
Heerlijk veelzijdig in gebruik
Oude Mei Kaas is een echte delicatesse en past bij veel momenten:
-
Op een luxe borrelplank
-
In blokjes bij de borrel
-
Geraspt over warme gerechten
-
Op brood voor een krachtige lunch
Unieke seizoenskaas met karakter
Oude Mei Kaas combineert de frisse oorsprong van graskaas met de kracht van lange rijping. Het resultaat is een zeer romige, smaakvolle en karaktervolle kaas die echt bij het seizoen hoort en geliefd is bij fijnproevers.
Herkomst
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 414 kcal |
| Vetten | 34.0 g |
| waarvan verzadigd | 22.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 25.0 g |
| Zout | 2.0 g |
Allergenen & Ingrediënten
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Nee |
| Ingrediënten | Gethermiseerde koemelk (NL), zout, dierlijk stremsel, zuursel, conserveermiddel: E251 |
| Allergenen | Koemelkeiwit, lactose |
Opties kiezen
Ambachtelijk gemaakt
Boerderijkaas
Ontdek onze collectie boerderijkazen, gemaakt met traditioneel vakmanschap en respect voor de rijke Nederlandse kaastraditie. Iedere kaas vindt zijn oorsprong op de boerderij, waar verse melk met zorg wordt verwerkt en de kaas rustig kan rijpen. Van lokale specialiteiten tot Erfgoed Stelling Kaas uit het Groene Hart: authentieke kazen met een uniek karakter en volle smaak.
Boerenkaas is
puur natuur en vol smaak!
Boerderijkaas staat bekend om zijn rijke smaak en karaktervolle structuur. Door de ambachtelijke bereiding en natuurlijke rijping ontwikkelt iedere kaas een unieke smaakbeleving: van romig en zacht tot vol, pittig en krachtig. De pure melksmaak en verfijnde aroma’s maken boerderijkaas heerlijk op een borrelplank, bij de maaltijd of gewoon om van te genieten.
Veelgestelde Vragen
Wat is het verschil tussen boerderijkaas en gewone kaas?
Boerderijkaas wordt op de boerderij gemaakt van verse melk van de eigen koeien. Hierdoor heeft de kaas vaak een voller, romiger en authentieker karakter dan fabriekskaas.
Is boerderijkaas rauwmelks?
Veel boerderijkazen worden gemaakt van rauwe melk, maar ook van gethermiseerde melk. Controleer daarom altijd de productinformatie van de kaas die je kiest.
Hoe bewaar je boerderijkaas het beste?
Bewaar boerderijkaas in kaaspapier of bakpapier in de groentelade van de koelkast. Zo blijft de kaas langer vers en behoudt hij zijn smaak en structuur.
Waar smaakt boerderijkaas lekker bij?
Boerderijkaas is heerlijk op brood, een tosti of borrelplank. Ook in salades, ovenschotels of geraspt over pasta komt de rijke smaak uitstekend tot zijn recht.
Waarom kiezen voor Erfgoed Stelling Kaas?
Erfgoed Stelling Kaas wordt ambachtelijk gemaakt in het Groene Hart van Nederland, met verse melk, traditionele bereidingsmethoden en een zorgvuldige rijping voor een volle, authentieke smaak.
