Komijnekaas 48+ Oud
Lekker bij
Smaakprofiel
Vers van het mes, vacuüm verpakt
Vandaag besteld = snel in huis
Rechtstreeks van de maker, puur ambacht
Komijnekaas 48+ Oud: krachtig, pittig en vol karakter
Komijnekaas 48+ Oud is een traditionele Nederlandse Goudse kaas met komijn, die ongeveer 12 maanden rijpt in het pakhuis. In die lange rijping krijgt de kaas de tijd om echt karakter te ontwikkelen: stevig, droog en intens van smaak.
Rijping in het pakhuis
Tijdens het jaar dat de kaas in het pakhuis ligt te rusten, gebeurt het echte werk. Het vocht verdampt langzaam, waardoor de kaas harder en geconcentreerder wordt. De komijnzaadjes trekken verder in de kaas en komen steeds sterker naar voren.
Het resultaat is een echte oude komijnekaas met pit en diepgang.
Smaak en structuur
Deze oude komijnekaas is:
-
stevig en licht brokkelig
-
intens en vol van smaak
-
duidelijk pittiger door de lange rijping
-
rijk aan kristallen en smaakbeleving
Waarvoor gebruik je hem?
Komijnekaas 48+ Oud is ideaal voor liefhebbers van krachtige kaas:
-
Op de borrelplank in blokjes
-
Bij een goed glas rode wijn of bier
-
Over een salade voor extra pit
-
Gewoon uit het vuistje voor echte kaasliefhebbers
Waarom kiezen voor oud?
Omdat dit de meest uitgesproken variant is: 12 maanden rijping in het pakhuis zorgt voor maximale smaak, stevige bite en een krachtige komijnbeleving. Een kaas voor wie van echt karakter houdt.
Herkomst
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 442 kcal |
| Vetten | 34.0 g |
| waarvan verzadigd | 25.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 28.0 g |
| Zout | 1.9 g |
Allergenen & Ingrediënten
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Ja |
| Ingrediënten | Gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, komijn (1,2%), conserveermiddel E251, zuursel, vegetarisch stremsel. |
| Allergenen | Koemelkeiwit |
Opties kiezen
Kwaliteit & gemak
Geniet van de kwaliteit van vers gesneden kaas, zorgvuldig geselecteerd en met aandacht verpakt. Bij Kaas & Borrelz bestel je eenvoudig online en bezorgen we je favoriete kazen en lekkernijen bij je thuis. Kwaliteit, gemak en genieten gewoon vanuit huis. Vers, lekker en zonder gedoe. Elke keer weer.
Onze producten zijn
puur natuur & ambacht
Van een lekker plakje kaas op brood tot een uitgebreide kaasplank, gezellige borrel of romige kaasfondue: met de kaas van Kaas & Borrelz kun je alle kanten op. Combineer met vers fruit, noten en dippers, smelt over een gerecht of geniet ervan als smaakvol onderdeel van een diner. Goede kaas maakt ieder moment lekkerder!
Veelgestelde Vragen
Hoeveel kaas heb ik nodig per persoon?
Voor een borrel of als hapje vooraf reken je op ongeveer 50 tot 75 gram kaas per persoon. Is de kaasplank het hoofdgerecht, houd dan zo'n 150 tot 200 gram per persoon aan. Combineer verschillende soorten, zoals een zachte, een stevige en een uitgesproken kaas, voor een gevarieerde plank.
Hoe bewaar ik de kaas het beste?
Leg de kaas direct na ontvangst in de koelkast, het liefst in de groentela, waar het iets minder koud is. Zolang de vacuümverpakking dicht is, blijft de kaas goed tot de datum op de verpakking. Na het openen bewaar je hem het best in kaaspapier of een kaasdoos, zodat hij kan ademen en niet uitdroogt.
Hoe serveer ik kaas het lekkerst?
Haal de kaas zo'n 30 tot 60 minuten voor het serveren uit de koelkast. Op kamertemperatuur komen de smaak en het aroma pas echt tot hun recht. Snijd alleen wat je nodig hebt; de rest blijft zo langer vers.
Kan ik kaas als cadeau versturen?
Zeker! Kaas is een smakelijk cadeau voor elke gelegenheid. In de winkelwagen kun je een kaartje met persoonlijk bericht toevoegen (€1,95), zodat de ontvanger meteen weet van wie het is.
