Villa Blue bleu d'Auvergne
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
Commandé aujourd’hui = livré rapidement
Directement du créateur, pur artisanat
Villa Blue : fromage bleu semi-dur
Villa Blue est un fromage bleu semi-dur néerlandais à la texture douce et crémeuse et au caractère doux. Un fromage bleu accessible, moins fort que de nombreuses variétés étrangères, ce qui le rend également adapté à ceux qui souhaitent découvrir le fromage bleu.
Goût et texture
- Crémeux et plein de saveur
- Légèrement épicé grâce au bleu
- Doux mais ferme (semi-dur)
- Accessible et peu envahissant
Comment utiliser Villa Blue ?
- Sur un plateau de fromages
- Dans les salades pour un peu plus de piquant
- Fondu dans des sauces ou des pâtes
- Comme exhausteur de goût dans les plats chauds
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 465 kcal |
| Vetten | 43.0 g |
| waarvan verzadigd | 28.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 20.0 g |
| Zout | 2.1 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Nee |
| Ingrediënten | Lait de vache pasteurisé (NL), sel, culture de moisissure bleue, acidifiant, présure végétarienne, crème pasteurisée (lait de vache). |
| Allergenen | Protéines de lait de vache, lactose |
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Saveurs intenses avec
Bleu de Gênes
Nos fromages bleus sont fabriqués avec savoir-faire dans les riches terroirs néerlandais et français. Pendant l'affinage, le fromage est piqué afin que l'oxygène active la culture de Penicillium. C'est ainsi que se forment les veines bleues caractéristiques qui lui confèrent sa texture crémeuse, son goût corsé et sa qualité exceptionnelle.
Bleu de Gênes
Fromage de caractère
Le fromage bleu est un véritable atout gustatif à toute heure. Délicieusement crémeux et fondant sur une tartine croustillante, il apporte du caractère à un plateau apéritif raffiné ou surprend comme ingrédient dans des plats chauds. Donnez plus de profondeur à un hamburger avec du fromage bleu fondu ou préparez une fondue au fromage riche et crémeuse avec une touche corsée.
Foire aux questions
Coupez-vous le fromage vous-même ?
Oui, nous coupons tous les fromages nous-mêmes, et ce, uniquement à la réception de la commande. Ils restent ainsi toujours frais.
Comment est fabriqué le fromage bleu ?
Lors de la fabrication du fromage, une culture spéciale de Penicillium est ajoutée. Ensuite, pendant l'affinage, le fromage est piqué avec de fines aiguilles afin que l'oxygène active le champignon. Cela crée les veines bleues caractéristiques qui lui confèrent sa saveur unique et son caractère.
Quelle est la différence entre le fromage aux veines bleues, le fromage en moisissure bleue et le fromage bleu ?
Il n'y a aucune différence. Le fromage aux veines bleues, le fromage à la moisissure bleue et le fromage bleu sont différentes appellations pour le même type de fromage. Les veines bleues caractéristiques se forment pendant l'affinage et donnent au fromage sa texture crémeuse et son goût corsé et prononcé.
Avec quoi mange-t-on le fromage bleu ?
Le fromage bleu est délicieux sur une tartine ou une baguette, mais il trouve également parfaitement sa place sur un plateau apéritif. De plus, c'est un ajout savoureux aux hamburgers, salades, pâtes, risottos, sauces et même à une fondue au fromage crémeuse. Associez le fromage au miel, aux figues, aux noix ou à un verre de porto pour une expérience gustative surprenante.
Le bleu est-il bon pour la santé ?
Le fromage bleu est une bonne source de protéines et de calcium, qui contribuent au maintien de l’intégrité des os et des muscles. Grâce à sa saveur prononcée, un petit morceau suffit souvent. Comme pour la plupart des fromages, le fromage bleu s’intègre parfaitement à une alimentation variée lorsqu’il est consommé avec modération.
