Chevretta Blue fromage bleu
Lekker bij
Smaakprofiel
Fraîchement tranché, sous vide
Commandé aujourd’hui = livré rapidement
Directement du créateur, pur artisanat
Chevretta Blauw – Fromage de chèvre unique au bleu
Chevretta Blauw est un fromage de chèvre crémeux avec une culture caractéristique de moisissure bleue. Ce fromage exceptionnel combine la texture douce et onctueuse du fromage de chèvre avec le goût prononcé et légèrement piquant du bleu. Grâce à un affinage d'environ 8 semaines, un bel équilibre se crée entre onctuosité et goût puissant, avec des veines bleu-vert clairement visibles dans le fromage.
Affiné 8 semaines avec de la moisissure bleue
Grâce à un affinage d'environ 8 semaines, Chevretta Blauw développe son goût et sa texture caractéristiques :
-
Affiné environ 8 semaines
-
Texture crémeuse et douce
-
Goût légèrement piquant de moisissure bleue
-
Belles veines bleu-vert visibles dans le fromage
Combinaison unique de fromage de chèvre et de bleu
Chevretta Blauw est exceptionnel grâce à la combinaison de lait de chèvre et de culture de moisissure bleue. Cela crée une expérience gustative raffinée mais néanmoins prononcée :
-
Base douce de fromage de chèvre
-
Goût caractéristique de moisissure bleue
-
Légèrement épicé et plein de caractère
-
Parfaitement équilibré entre crémeux et piquant
Délicieux pour l'apéritif et sur le plateau de fromages
Ce fromage de chèvre au bleu se révèle parfaitement à diverses occasions :
-
Sur un plateau de fromages luxueux
-
Avec des noix et des fruits lors de l'apéritif
-
Sur du pain grillé ou de la baguette
-
Comme exhausteur de goût dans les salades
Crémeux avec une touche piquante
Chevretta Blauw est idéal pour les amateurs de fromage de chèvre qui recherchent un peu plus de caractère. La base crémeuse combinée à la moisissure bleue offre une expérience gustative surprenante et riche qui reste en bouche.
Origine
Valeurs nutritionnelles
| Voedingsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 394 kcal |
| Vetten | 33.0 g |
| waarvan verzadigd | 22.0 g |
| Koolhydraten | 0.0 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 24.0 g |
| Zout | 1.8 g |
Allergènes & Ingrédients
| Glutenvrij | Ja |
| Lactosevrij | Nee |
| Ingrediënten | Lait de chèvre pasteurisé (NL), sel, ferments lactiques, présure végétarienne, culture de moisissure bleue |
| Allergenen | Protéines de lait, lactose |
Choisir les options
Saveurs intenses avec
Bleu de Gênes
Nos fromages bleus sont fabriqués avec savoir-faire dans les riches terroirs néerlandais et français. Pendant l'affinage, le fromage est piqué afin que l'oxygène active la culture de Penicillium. C'est ainsi que se forment les veines bleues caractéristiques qui lui confèrent sa texture crémeuse, son goût corsé et sa qualité exceptionnelle.
Bleu de Gênes
Fromage de caractère
Le fromage bleu est un véritable atout gustatif à toute heure. Délicieusement crémeux et fondant sur une tartine croustillante, il apporte du caractère à un plateau apéritif raffiné ou surprend comme ingrédient dans des plats chauds. Donnez plus de profondeur à un hamburger avec du fromage bleu fondu ou préparez une fondue au fromage riche et crémeuse avec une touche corsée.
Foire aux questions
Coupez-vous le fromage vous-même ?
Oui, nous coupons tous les fromages nous-mêmes, et ce, uniquement à la réception de la commande. Ils restent ainsi toujours frais.
Comment est fabriqué le fromage bleu ?
Lors de la fabrication du fromage, une culture spéciale de Penicillium est ajoutée. Ensuite, pendant l'affinage, le fromage est piqué avec de fines aiguilles afin que l'oxygène active le champignon. Cela crée les veines bleues caractéristiques qui lui confèrent sa saveur unique et son caractère.
Quelle est la différence entre le fromage aux veines bleues, le fromage en moisissure bleue et le fromage bleu ?
Il n'y a aucune différence. Le fromage aux veines bleues, le fromage à la moisissure bleue et le fromage bleu sont différentes appellations pour le même type de fromage. Les veines bleues caractéristiques se forment pendant l'affinage et donnent au fromage sa texture crémeuse et son goût corsé et prononcé.
Avec quoi mange-t-on le fromage bleu ?
Le fromage bleu est délicieux sur une tartine ou une baguette, mais il trouve également parfaitement sa place sur un plateau apéritif. De plus, c'est un ajout savoureux aux hamburgers, salades, pâtes, risottos, sauces et même à une fondue au fromage crémeuse. Associez le fromage au miel, aux figues, aux noix ou à un verre de porto pour une expérience gustative surprenante.
Le bleu est-il bon pour la santé ?
Le fromage bleu est une bonne source de protéines et de calcium, qui contribuent au maintien de l’intégrité des os et des muscles. Grâce à sa saveur prononcée, un petit morceau suffit souvent. Comme pour la plupart des fromages, le fromage bleu s’intègre parfaitement à une alimentation variée lorsqu’il est consommé avec modération.
