Villa Blue Blauschimmelkäse
Passt gut zu
Geschmacksprofil
Frisch vom Metzger, vakuumverpackt
Heute bestellt = schnell geliefert
Direkt vom Macher, reine Handwerkskunst
Villa Blue: halbfester Blauschimmelkäse
Villa Blue ist ein niederländischer halbfester Blauschimmelkäse mit einer weichen, cremigen Textur und einem milden Charakter. Ein zugänglicher Blauschimmelkäse, der weniger scharf ist als viele ausländische Varianten, wodurch er sich auch für diejenigen eignet, die Blauschimmelkäse entdecken möchten.
Geschmack und Textur
- Cremig und geschmacksintensiv
- Leicht würzig durch den Blauschimmel
- Weich und dennoch fest (halbfest)
- Zugänglich und nicht aufdringlich
Wofür verwendest du Villa Blue?
- Auf einem Käsebrett
- In Salaten für zusätzliche Würze
- Geschmolzen in Saucen oder Pasta
- Als Geschmacksverstärker bei warmen Gerichten
Herkunft
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 465 kcal |
| Fett | 43.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 28.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Salz | 2.1 g |
Allergene & Zutaten
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Zutaten | Pasteurisierte Kuhmilch (NL), Salz, Blauschimmelkultur, Säuerungsmittel, vegetarisches Lab, pasteurisierte Sahne (Kuhmilch). |
| Allergene | Kuhmilcheiweiß, Laktose |
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Starke Geschmäcker mit
Blauderbkaas
Unsere Blauschimmelkäse werden mit handwerklicher Sorgfalt auf den fruchtbaren niederländischen und französischen Böden hergestellt. Während der Reifung wird der Käse gestochen, sodass Sauerstoff die Penicillium-Kultur aktiviert. So entstehen die charakteristischen blauen Adern, die für die cremige Textur, den würzigen Geschmack und die außergewöhnliche Qualität sorgen.
Blauderbkaas
Kräftiger Käse
Blauschimmelkäse ist ein echter Genuss für jeden Moment. Herrlich cremig und streichfähig auf einem knusprigen Toast, als charaktervolle Ergänzung auf einem luxuriösen Aperitifbrett oder als überraschendes Zutat in warmen Gerichten. Verleihen Sie einem Hamburger mit geschmolzenem Blauschimmelkäse zusätzliche Tiefe oder bereiten Sie ein reichhaltiges, cremiges Käsefondue mit einem kräftigen Twist zu.
Häufig gestellte Fragen
Schneiden Sie den Käse selbst?
Ja, wir schneiden alle Käsesorten komplett selbst – und erst, wenn die Bestellung eingeht. So bleibt alles immer frisch.
Wie wird Blauschimmelkäse hergestellt?
Bei der Käseherstellung wird eine spezielle Penicillium-Kultur hinzugefügt. Anschließend wird der Käse während der Reifung mit feinen Nadeln gestochen, sodass Sauerstoff den Schimmel aktiviert. Dadurch entstehen die charakteristischen blauen Adern, die für den einzigartigen Geschmack und den Charakter des Käses sorgen.
Was ist der Unterschied zwischen Blaustromachese, Blauschimmelkäse und Blaukäse?
Es gibt keinen Unterschied. Blauschimmelkäse, Blauschimmelkäse und Blaukäse sind verschiedene Bezeichnungen für dieselbe Käsesorte. Die charakteristischen blauen Adern entstehen während der Reifung und verleihen dem Käse seine cremige Textur und seinen würzigen, ausgeprägten Geschmack.
Womit isst man Blauschimmelkäse?
Blauschimmelkäse schmeckt herrlich auf einem Toast oder Baguette, kommt aber auch auf einer Brotzeitplatte perfekt zur Geltung. Darüber hinaus ist er eine geschmackvolle Ergänzung für Hamburger, Salate, Pasta, Risottos, Saucen und sogar ein cremiges Käsefondue. Kombinieren Sie den Käse mit Honig, Feigen, Walnüssen oder einem Glas Portwein für ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Ist Blauschimmelkäse gesund?
Blauschimmelkäse ist eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium, die zu Erhalt von starken Knochen und Muskeln beitragen. Durch den vollen Geschmack reicht oft schon ein kleines Stück. Wie für die meisten Käsesorten gilt, passt Blauschimmelkäse hervorragend in eine abwechslungsreiche Ernährung, wenn man ihn in Maßen genießt.
