Alter Maikäse
Passt gut zu
Geschmacksprofil
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Direkt vom Macher, reine Handwerkskunst
Alter Mai-Käse: Graskäse von 1 Jahr
Alter Mai-Käse ist ein besonderer saisonaler Graskäse von etwa 1 Jahr, hergestellt aus pasteurisierter Milch. Dieser extragroße 30-kg-Käse ist bekannt für seine sehr cremige Textur und seinen vollen, ausgeprägten Geschmack mit einem leichten nussigen Unterton. Durch die lange Reifung entwickelt der Käse viel Tiefe, während er überraschend cremig bleibt.
Saisonaler Graskäse
Dieser Käse wird als saisonales Produkt hergestellt, wenn die Kühe frisches Frühlingsgras gefressen haben. Das sorgt für eine zarte, frische Basis, die sich während der Reifung zu einem reichen Geschmack verwandelt.
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Saisonales Produkt (Graskäse)
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Etwa 1 Jahr gereift
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Sehr cremig mit viel Geschmack
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Voll und charaktervoll
Extragroßer 30-kg-Käse
Das große Format sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine zusätzliche Geschmacksentwicklung.
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30 kg handwerklich hergestellter Käse
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Langsame Reifung für vollen Geschmack
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Feste, aber cremige Textur
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Leicht nussiger Charakter
Hergestellt aus pasteurisierter Milch
Die Milch wird leicht erhitzt (pasteurisiert), wodurch der natürliche Geschmack erhalten bleibt und der Käse seinen authentischen Charakter erhält.
Merkmale:
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Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch
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Handwerklich hergestellt
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Reiner und voller Käsegeschmack
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Traditionelle niederländische Qualität
Herrlich vielseitig einsetzbar
Alter Mai-Käse ist eine echte Delikatesse und passt zu vielen Anlässen:
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Auf einem luxuriösen Aperitifbrett
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In Würfeln zum Aperitif
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Gerieben über warme Gerichte
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Auf Brot für ein kräftiges Mittagessen
Einzigartiger saisonaler Käse mit Charakter
Alter Mai-Käse kombiniert die frische Herkunft von Graskäse mit der Kraft langer Reifung. Das Ergebnis ist ein sehr cremiger, geschmacksintensiver und charaktervoller Käse, der wirklich zur Saison gehört und bei Feinschmeckern beliebt ist.
Herkunft
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 414 kcal |
| Fett | 34.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 25.0 g |
| Salz | 2.0 g |
Allergene & Zutaten
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Zutaten | Pasteurisierte Kuhmilch (NL), Salz, tierisches Lab, Säuerungsmittel, Konservierungsstoff: E251 |
| Allergene | Kuhmilcheiweiß, Laktose |
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Handwerklich hergestellt
Bauernkäse
Entdecken Sie unsere Auswahl an Bauernkäsen, die mit traditioneller Handwerkskunst und Respekt vor der reichen niederländischen Käsetradition hergestellt werden. Jeder Käse hat seinen Ursprung auf dem Bauernhof, wo frische Milch sorgfältig verarbeitet wird und der Käse in Ruhe reifen kann. Von lokalen Spezialitäten bis hin zu Erfgoed Stelling Käse aus dem Groene Hart: authentische Käsesorten mit einzigartigem Charakter und vollem Geschmack.
Bauernkäse ist
rein natürlich und voller Geschmack!
Bauernkäse ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine charaktervolle Textur. Durch die handwerkliche Herstellung und die natürliche Reifung entwickelt jeder Käse ein einzigartiges Geschmackserlebnis: von cremig und mild bis vollmundig, würzig und kräftig. Der reine Milchgeschmack und die feinen Aromen machen Bauernkäse herrlich auf einer Brotzeitplatte, zum Essen oder einfach zum Genießen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Bauernkäse und normalem Käse?
Bauernkäse wird auf dem Bauernhof aus frischer Milch der eigenen Kühe hergestellt. Dadurch hat der Käse oft einen volleren, cremigeren und authentischeren Charakter als Fabrikkäse.
Ist Bauernkäse aus Rohmilch?
Viele Bauernkäse werden aus Rohmilch hergestellt, aber auch aus pasteurisierter Milch. Überprüfe daher immer die Produktinformationen des Käses, den du auswählst.
Wie bewahrt man Bauernkäse am besten auf?
Bewahren Sie Bauernkäse in Käsepapier oder Backpapier in der Gemüsefächer des Kühlschranks auf. So bleibt der Käse länger frisch und behält seinen Geschmack und seine Konsistenz.
Womit schmeckt Bauernkäse besonders gut?
Bauernkäse schmeckt herrlich auf Brot, im Toaster-Sandwich oder auf einer Brotzeitplatte. Auch in Salaten, Aufläufen oder gerieben über Pasta kommt sein voller Geschmack hervorragend zur Geltung.
Warum sollten Sie sich für Erfgoed Stelling Kaas entscheiden?
Erfgoed Stelling Käse wird handwerklich im Grünen Herzen der Niederlande hergestellt, mit frischer Milch, traditionellen Herstellungsverfahren und einer sorgfältigen Reifung für einen vollmundigen, authentischen Geschmack.
