Echter Luikser Sirup
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Echter Lütticher Sirup (Lütticher Sirup) – 300-Gramm-Glas
Echter Lütticher Sirup, in den Niederlanden oft Lütticher Sirup genannt, ist ein dunkler, dickflüssiger Obstaufstrich aus der Region um Lüttich in Belgien. Durch das langsame Einkochen von Birnen, Äpfeln und Datteln über viele Stunden entsteht ein dicker Sirup mit einem tiefen, süßen Fruchtgeschmack und einem leicht karamellartigen Abgang. Dieser Sirup stammt von der Siroperie Meurens aus Aubel und wird ohne Farbstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Dieses Glas enthält 300 Gramm.
Was ist Lütticher Sirup?
Lütticher Sirup (in Belgien auch sirop de Liège genannt) wird seit Generationen in der Provinz Lüttich hergestellt. Die Früchte werden gekocht, gepresst und der Saft anschließend zu einem glänzenden, streichfähigen Sirup eingedickt. Für 100 Gramm Sirup werden ganze 400 Gramm Früchte benötigt. Das Ergebnis ist ein reiner Fruchtsirup, bei dem man den Geschmack von Birne und Apfel deutlich wiedererkennt.
Ist Lütticher Sirup dasselbe wie Apfelsirup?
Lütticher Sirup und Apfelsirup sind miteinander verwandt, aber nicht dasselbe. Während Apfelsirup hauptsächlich aus Äpfeln hergestellt wird, enthält Lütticher Sirup auch Birnen und Datteln. Dadurch ist der Geschmack voller, süßer und etwas runder. Wer Apfelsirup mag, wird Lütticher Sirup sicherlich zu schätzen wissen.
Geschmack: süß, fruchtig und vollmundig
Der Geschmack von echtem Lütticher Sirup ist reichhaltig und süß, mit Noten von gekochter Birne und Apfel, der Tiefe von Datteln und einem Hauch von Karamell. Die Konsistenz ist dick und sirupartig, wodurch sich der Sirup leicht streichen lässt und schön auf einem Stück Käse oder einer Scheibe Brot haftet.
Lütticher Sirup zu Käse
Lütticher Sirup und Käse sind eine goldene Kombination. Der süße Fruchtgeschmack bildet einen wunderbaren Kontrast zu herzhaften, würzigen Käsesorten. Probieren Sie eine dünne Schicht auf Altkäse, gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse, oder servieren Sie den Sirup in einer kleinen Schale auf Ihrem Käsebrett. Auch zu stark riechenden gewaschenen Käsesorten ist Lütticher Sirup eine traditionelle Begleitung.
Lütticher Sirup in Carbonade und anderen Gerichten
- In Carbonade mit Lütticher Sirup oder in einer Sauce für einen süßen, tiefen Geschmack
- In den belgischen boulets à la liégeoise: Frikandellen mit Lütticher Sauce
- Auf einer Scheibe Brot oder einem Zwieback, eventuell mit einer Scheibe Käse
- Zu Pfannkuchen, Waffeln oder Omas-Kuchen
- Auf einem Snackbrett neben Käse, Pâté oder Wurstwaren
Wie bewahrt man Lütticher Sirup auf?
Bewahren Sie das Glas trocken auf und verschließen Sie es nach dem Gebrauch gut. Das Haltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Deckel.
Echten Lütticher Sirup kaufen
Lütticher Sirup können Sie ganz einfach online bei Kaas & Borrelz kaufen. Kombinieren Sie den Sirup mit Ihren Lieblingskäsesorten. Vor 15:00 Uhr bestellt, am nächsten Werktag geliefert. Kostenloser Versand ab 48 €.
Herkunft
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 281 kcal |
| Fett | 0.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 68.0 g |
| davon Zucker | 62.0 g |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Salz | 0.6 g |
Allergene & Zutaten
| Glutenfrei | Nein |
| Laktosefrei | Nein |
| Zutaten | Konzentrierter Saft aus gekochten Früchten 65 % (Birnen, Äpfel, Datteln), Zucker 35 %, Säuerungsmittel: Zitronensäure. |
| Allergene | Keine |
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