Was ist magerer Käse?

Magerer Käse ist Käse mit weniger Fett als normaler vollfetter 48+-Käse. Die Zahl auf dem Käse, wie 20+, 30+, 35+ oder 48+, steht für den Fettgehalt in der Trockenmasse: den Anteil des Käses ohne Wasser. Da Käse auch Wasser enthält, sind pro 100 Gramm weniger Fett enthalten, als die Zahl vermuten lässt. Ein 35+-Käse besteht also nicht zu 35 % aus Fett.

Wie viel weniger Fett ist in Light-Käse enthalten?

So sieht das in der Praxis aus, pro 100 Gramm:

• Weydeland 48+ Jung Belegen (vollfett): 31 Gramm Fett
• Weydeland 35+ Jung Belegen: 21 Gramm Fett, ungefähr ein Drittel weniger
• Weydeland 20+ Jung Belegen: 12 Gramm Fett, mehr als die Hälfte weniger
• Echte Smeerkaas 20+ Light: 7 Gramm Fett

Käse mit weniger Fett in dieser Kollektion

• Weydeland 35+: jung belegen, belegen oder extra belegen. Cremig und voller Geschmack, mit weniger Fett.
• Weydeland 20+ Jung Belegen: weich und mild, der leichteste Schnittkäse in unserem Sortiment.
• Weydeland Komijnekaas 35+ Mild: der klassische Kümmelgeschmack, in einer leichteren Variante.
• Echte Smeerkaas 20+ Light: cremiger Frischkäse für Brot und Cracker.

Alle Weydeland-Käse in dieser Kollektion sind außerdem laktosefrei.

Was ist der leckerste magere Käse?

Das hängt vor allem von der Reifung ab: Je länger ein Käse reift, desto voller und würziger schmeckt er. Wenn du es weich und cremig magst, wähle dann Jung Belegen 35+ oder 20+. Wenn du mehr Charakter möchtest, probiere dann den 35+ Extra Belegen. Tipp: Nimm den Käse eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.

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