Wat is Weydeland kaas? Weydeland kaas is een Noord-Hollandse premium kwaliteitskaas. Wat deze kaas zo bijzonder maakt is haar onovertroffen smeuïgheid en verfijnde smaak. Weydeland Kaas is bereid met vegetarisch stremsel. Het ingrediënt hiervoor is de verse melk van onze Hollandse koeien die de basis vormt voor de zachte en romige smaak van Weydeland. Op ambachtelijke wijze en volgens traditioneel recept wordt Weydeland gemaakt door CONO Kaasmakers gelegen in de Midden-Beemster (Noord-Holland). Dit is een duurzame kaasmakerij: geheel klimaatneutraal en CO2 vrij wordt onze kaas door hen bereid. En er is meer…
Weydeland kaas is geheel gemaakt van weidemelk . Dit houdt in dat koeien tenminste 120 dagen per jaar in de wei in de Noord-Hollandse Beemsterpolder staan. Gemiddeld staan deze koeien maarliefst 176 dagen in de wei en dit is veel langer dan het gemiddelde. Het rijpen van de kaas kost tijd en wordt zorgvuldig gedaan. Zo heeft het pakhuis een constante temperatuur en luchtvochtigheid, wordt de luchtcirculatie gecontroleerd en liggen de kazen op houten planken. De unieke rijpingsomstandigheden bepaalt de smaak van de Weydeland kaas. De Weydeland kaas wordt gemaakt in de CONO fabriek in de Beemster polder en wordt gemaakt door middel van vegetarisch stremsel dat al het glucose uit de kaas opneemt. Wel zo lekker voor de veganist en diegene met een glucose-allergie. Weydeland kaas bestaat sinds 1985 en is gemaakt met authentiek recept. Weydeland kaas is gemaakt met liefde voor mens en natuur. Zo moeten de boeren voldoen aan strenge normen betreft de voeding en het welzijn voor zijn dieren. De kaas moet verder betaalbaar zijn en voldoen aan de duurzaamheidseisen die de keten stelt, groen transport, energieneutraal rijpen, klimaatneutrale kaasmakerij. Laat je verrassen door de smaakbeleving van Weydeland kaas. Volgens vele is dit de lekkerste kaas dat hedendaags te verkrijgen is. Leuk om te weten is dat de Weydeland kaas in vele soorten te verkrijgen is, en daarom er voor iedereen wat lekkers bij zit!
Waarom Weydeland kaas? Weydeland kaas wordt niet alleen duurzaam en bewust geproduceerd, het is ook nog eens erg lekker en kent veel toepassingen. De Weydeland kaas wordt veel gebruikt op brood. De romige smaak is een fantastische combinatie met de smaak van brood. Daarnaast kan Weydeland kaas net zo gemakkelijk worden gegeten met een borrelplank. De wat oudere varianten hebben veel pit en zijn ideaal in combinatie met een heerlijke kaassaus zoals Mosterd Dille. Weydeland kaas complimenteert ook verschillende gerechten en fonduen. Door zijn romige en pittige karakter, is Weydeland kaas bij uitstek geschikt voor een aardappelgratin, een kaassaus of salade.
Verschillende varianten, hoe zit dat? Weydeland kaas is een natuurgerijpt product. Dit houdt in dat de kaas rijpt naarmate het langer op een plank rust in een klimaat neutrale omgeving. Hier wordt een constante temperatuur en luchtvochtigheid gehanteerd om zo de smaak te krijgen die veel mensen lekker vinden. Elke Weydeland kaas begint als jonge kaas en des te langer het op de plank ligt, des te belegener de kaas. Door het rijpen krijgt de kaas meer pit, en wordt het harder. Hierdoor is Weydeland Jong heerlijk zacht en smeuïg, terwijl overjarig een pittig karakter heeft met een kristalletje. Hoe dan ook, er zit voor ieder wat lekkers bij.
Ontdek de rest van ons assortiment De producten bij Kaas & Borrelz zijn met zorg samengesteld. Zo is het belangrijk dat de producten verantwoord, betaalbaar en smaakvol zijn. Zoals de naam Kaas & Borrelz doet zeggen kun je hier alles krijgen op het gebied van kaas, voor bij de borrel en als lekkere snack! Wij doen ons best om het lekkerste assortiment samen te stellen, jij doet je best om te genieten!
Hoe bezorgen jullie kaas? De kaas laten we ten alle tijde bezorgen door PostNL of DPD. Wij snijden de kaas altijd vers af en vacumeren de stukken vervolgens. Het voordeel hiervan is dat de kaas dan bewaard wordt in een luchtdichte omgeving. Dit stopt het rijpingsproces en gaat schimmelvorming en uitdroging tegen. Hierdoor kan de kaas in een koelkast tot enkele maanden na de aanschaf nog gegeten worden. Overigens gaat de kaas altijd in een stevige doos en wordt het vaak dezelfde dag nog verzonden. Daarnaast komt er bij elk stuk kaas gratis kaaspapier, om de kaas in te bewaren.
Vraag het ons! Heb je een vraag of wil je meer informatie hebben over de Weydeland kaas, kaasspecialiteiten, vleeswaren, worsten, snoepgoed of al het andere lekkers dat we te bieden hebben, neem dan contact met ons op.
