Productomschrijving

Kaasliefhebbers opgelet! Villa Korinthos is een bijzondere jong belegen boerenkaas met een verrassende twist: fenegriekzaadjes. Deze unieke combinatie zorgt voor een licht nootachtige smaak en een subtiele zoetheid, waardoor Villa Korinthos zich onderscheidt van andere kazen. Maar wat maakt deze kaas zo speciaal en hoe kun je hem het beste gebruiken? Lees verder en ontdek alles over deze heerlijke kaas!

Wat is Villa Korinthos?

Villa Korinthos is een ambachtelijke jong belegen boerenkaas die op traditionele wijze wordt bereid en 8 weken is gerijpt. De toevoeging van fenegriekzaadjes geeft de kaas een karakteristieke, licht kruidige en nootachtige smaak. Door zijn romige textuur en milde rijping is deze kaas toegankelijk voor zowel fijnproevers als liefhebbers van klassieke kazen met een unieke twist.

De Perfecte Toepassing van Villa Korinthos

Dankzij de veelzijdigheid van Villa Korinthos kun je deze kaas op verschillende manieren in je maaltijden verwerken. Hier zijn enkele heerlijke toepassingen:

Op de borrelplank: Combineer Villa Korinthos met druiven, noten en een goede glas wijn voor een perfecte smaakbeleving.
Op brood of crackers: De romige textuur en nootachtige smaak maken deze kaas een ideale keuze voor een luxe boterham of als topping op een knapperige cracker.
In salades: Snijd Villa Korinthos in blokjes en voeg toe aan een frisse salade met walnoten en honingdressing.
Smelten over gerechten: De kaas smelt goed en is heerlijk over een ovenschotel of pasta.
Bij hartige taarten en quiches: De subtiele fenegrieksmaak voegt een unieke dimensie toe aan warme gerechten.

Waarom Kiezen voor Villa Korinthos?

Ambachtelijk en authentiek: Bereid volgens traditioneel boerenrecept.
Rijke smaakbeleving: De combinatie van jong belegen kaas met fenegriekzaadjes geeft een unieke smaak.
Veelzijdig in gebruik: Geschikt voor borrelplanken, brood, salades en warme gerechten.
Rijk aan voedingsstoffen: Boerenkaas bevat van nature veel calcium en eiwitten.

Conclusie

Villa Korinthos is een kaas die je geproefd moet hebben. De perfecte balans tussen romigheid en kruidige fenegriek maakt deze kaas ideaal voor diverse toepassingen, van borrelplank tot warme gerechten. Probeer deze unieke boerenkaas en laat je verrassen door de bijzondere smaak!

Familiebedrijf de Vos

Theo de Vos heeft samen met zijn twee broers in de begin jaren tachtig de boerderij in Lopik overgenomen van zijn ouders. Zijn vader molk altijd de koeien en zijn moeder bereidde de kaas. Theo heeft dan ook het vak van kaasmaken van zijn moeder geleerd.

Rolverdeling

De rolverdeling vandaag de dag staat ook vast. Broer Piet zorgt voor de koeien. Deze 120 koeien zorgen dagelijks voor de verse melk, het hoofdingrediënt van de heerlijke boerenkazen. Broer Hans neemt de mechanisatie en de varkens voor zijn rekening en Theo draagt zorg voor de kaasmakerij en de boekhouding. Het is een echt familiebedrijf, want als Theo er niet is, dan worden zijn taken overgenomen door zijn schoonzus of zijn jongste zusje.

Boerenkaas met kruiden

De kaas die gemaakt wordt door familie de Vos zijn de lekkerste boerenkazen met toevoegingen. Het maken van deze boeren kruidenkazen is echt een vak apart. De kruiden worden eerst voorgekookt. Het is belangrijk dat de gedroogde kruiden verzadigd zijn met water, anders zouden ze het vocht onttrekken aan de kaas, terwijl boerenkaas juist zo lekker smeuïg moet zijn!