Productomschrijving

Deze kweeperen kaasdip is gemaakt van gekookte kweeperen. Kweeperen hebben rauw een harde, zure en wrange smaak, maar wanneer ze gekookt of gebakken worden, veranderen ze in een zoete, zachte vrucht met een rijke, aromatische smaak die doet denken aan een combinatie van appel en peer, met bloemige en honingachtige ondertonen. Hun sterke aroma, dat lijkt op citrus en vanille, komt vooral tijdens het koken naar voren. 

Over van Woerkom Confituren 

Bij het maken van de jams putten komt meer dan 130 jarige familie traditie bij kijken. We moeten terug tot 1868 waar de oorsprong ligt van het bedrijf. Overgrootvader Theo begon destijds bij het Oosterhoutse veerhuis de Altena, aan de Waal, een appelstroopfabriek, die zijn zoon Jan later uitbreidde. In 1883 begon hij op kleine schaal ook jam te maken. In 1901 ontstond er in de dorpskern van Oosterhout een fabriek, de Bato, waar het Betuws fruit vanaf die tijd tot jam en andere verwante producten werd verwerkt. De Bato sloot in 1975 zijn poorten, maar het bloed van Theo van Woerkom kruipt waar het niet gaan kan en hij start in 1984 met het hedendaagse bedrijf. Vanaf 2001 wordt de familietraditie voortgezet door Theo’s dochter Guusje die op dat moment al meer dan 10 jaar werkzaam is in het bedrijf. Vanaf 2006 is het bedrijf weer terug in de dorpskern van Oosterhout.