Productomschrijving

Komijnekaas 48+ jong is een ware traktatie voor liefhebbers van milde kazen met een kruidige twist. Deze jonge kaas is slechts vier weken natuurgerijpt, waardoor hij zijn zachte textuur behoudt maar toch al een verrassende diepte aan smaak heeft. Dankzij de toevoeging van komijnzaad krijgt deze kaas een warme, licht nootachtige smaak die perfect in balans is met de romigheid van jonge kaas.

Wat is Komijnekaas 48+ precies?

Komijnekaas is een traditionele Nederlandse kaas waarbij komijnzaad wordt toegevoegd aan de wrongel tijdens het bereidingsproces. Dit zorgt voor een unieke smaak die al eeuwenlang populair is in Nederland. De “48+” aanduiding betekent dat de kaas voor minstens 48% uit vet in droge stof bestaat. Dit geeft de kaas een volle, romige smaak en een fijne smeuïge structuur.

Bij deze jonge variant is de kaas slechts vier weken gerijpt, wat relatief kort is in vergelijking met oudere kazen. Deze korte rijping zorgt voor een mild en toegankelijk karakter, waardoor hij perfect is voor jong en oud.

Smaakprofiel van Komijnekaas 48+ jong

Romig en zacht van structuur
Milde smaak met een subtiel pittige ondertoon van komijn
Perfect voor op brood of toast
Ideaal voor borrelplankjes of als toevoeging aan warme gerechten

De combinatie van een jonge kaas met het aromatische komijnzaad maakt deze kaas bijzonder geschikt voor liefhebbers van kruidige, maar niet te sterke smaken.

Hoe gebruik je jonge komijnekaas?

Deze kaas is ontzettend veelzijdig:

Op brood – Heerlijk op een vers sneetje volkorenbrood of geroosterd witbrood.
In salades – Snijd in kleine blokjes en voeg toe aan een frisse salade met tomaat en komkommer.
Op de borrelplank – Combineert goed met druiven, noten en een glas droge witte wijn.
In warme gerechten – Smelt perfect op een ovenschotel of in een tosti met een twist.

Waarom kiezen voor 4 weken natuurgerijpt?

Natuurlijke rijping zorgt ervoor dat de kaas zich op een authentieke en pure manier ontwikkelt. In plaats van versneld rijpen in plastic of folie, krijgt deze kaas de tijd om op natuurlijke wijze smaak en karakter te ontwikkelen. Het resultaat? Een puur product met een heerlijke zachte bite, vrij van kunstmatige smaakversterkers.

Ingrediënten: gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, 1,5% komijn, zuursel, dierlijk stremsel, kleurstof E160a, conserveermiddel E251