De Beste Drop Ooit - Pittig Zout

Productomschrijving

Een dropje met zeewier. Dat klinkt zo krankzinnig dat het wel eens zou kunnen werken. Bovendien heeft zeewier niet alleen een umami smaak, het heeft ook een zalige, zilte smaak. Die door umami nog eens extra wordt aangezet. Als je dat in drop stopt, zo redeneerde Klepper Sr., dan zou dat wel eens een heel fraai, pittig zout dropje kunnen opleveren.

Los van de heerlijke pittig zoute umamismaak, heeft zeewier bovendien nog wel meer aardig eigenschappen. Zo is het een goede bron voor ijzer en eiwitten. En zit het boordevol mineralen, zoals fosfor, calcium en jodium. Niet dat je daar ook maar iets van merkt als je een dropje eet (daarvoor zijn de hoeveelheden te klein), maar van het idee alleen al voel je jezelf gezonder worden.

En zeewier is ook nog eens goed voor het milieu. Mits je het op verantwoorde manier oogst. Want wat bomen boven het water doen, dat doet zeewier onder water: CO2 uit het water halen. En wanneer zeewier CO2 uit het water haalt, kan het water weer CO2 uit de lucht opnemen. Zodat er minder CO2 in de atmosfeer komt te zitten. Door zeewier in de beste drop ooit te stoppen, stimuleren we de zeewierkweek en helpen we dus mee om CO2 uit de lucht te halen.

Hoeveel versies er van de Beste Pittig Zoute Drop Ooit over de markt van Alkmaar gegaan zijn, durven we niet te zeggen. Maar uiteindelijk is het gelukt om een dropje te maken dat elke verwachting overtreft. Als vorm hebben Klepper & Klepper het dropje vijf hoeken gegeven. Dit vanwege de umamismaak van het zeewier: umami wordt wel de vijfde smaak genoemd, vandaar vijf hoeken.

Maar genoeg gebabbeld. The proof is in the eating of het dropje zeggen ze in Engeland altijd. Oftewel: tijd om de Beste Pittig Zoute Drop Ooit in je mond te nemen. Doe je ogen dicht. Laat ‘m even op je tong liggen. Zuig erop. Stop ‘m even in je wang. Probeer te bedenken wat je proeft. Proef wat er zo bijzonder aan is. En besef: dit is dus die befaamde vijfde smaak. Verstopt in zeewier verstopt in een dropje. Umami nog aan toe.