Parmesan Reggiano

<p>Een van de bekendste kazen uit Italie; de Parmesan Reggiano of te wel Parmezaanse kaas. Alleen de kaas uit het gebied van de provincies Modena, Parma en Reggio Emilia (plus delen van Bologna en Mantua) mag de naam parmezaan dragen. In deze regio zijn een kleine 500 kaasmakers die jaarlijks sa