Kaas & Borrelz - 12 / Jan / 2025
Mag je kaas eten als je zwanger bent? Ontdek wat wel en niet mag!
Zwanger en dol op kaas? Goed nieuws: de meeste kazen zijn veilig, maar niet allemaal. In deze gids ontdek je welke kazen je met een gerust hart kunt eten en welke je beter kunt vermijden. Zo geniet je zorgeloos van je favoriete kaas tijdens je zwangerschap!
Ben je zwanger en vraag je je af of je kaas mag eten? Goed nieuws: de meeste kazen zijn veilig, maar er zijn enkele belangrijke aandachtspunten om risico's te vermijden. Hier zijn de belangrijkste tips:
1. Kies voor gepasteuriseerde kaas
De meeste kazen gemaakt van gepasteuriseerde melk zijn veilig tijdens de zwangerschap. Gepasteuriseerde kazen, zoals harde kazen (Goudse kaas, cheddar, emmentaler) en zachte kazen (roomkaas, mozzarella), vormen geen risico omdat het pasteurisatieproces schadelijke bacteriën, zoals listeria, vernietigt.
2. Vermijd ongepasteuriseerde kaas
Ongepasteuriseerde kazen, vaak gemaakt van rauwe melk, kunnen listeria bevatten. Dit kan gevaarlijk zijn tijdens de zwangerschap. Controleer altijd het etiket en kies bij twijfel voor gepasteuriseerde varianten.
3. Pas op met zachte kazen met een witte korst
Zachte kazen zoals brie, camembert en blauwe schimmelkazen (bijvoorbeeld roquefort) zijn risicovoller. Ze kunnen listeria bevatten, vooral als ze van ongepasteuriseerde melk gemaakt zijn. Deze kazen zijn alleen veilig als je ze door en door verhit, bijvoorbeeld in een gerecht.
4. Harde kazen zijn meestal veilig
Harde kazen, zoals parmezaan en pecorino, hebben een laag vochtgehalte, wat de groei van bacteriën moeilijk maakt. Zelfs als ze ongepasteuriseerd zijn, worden ze over het algemeen als veilig beschouwd.
