{"title":"Fromage cumin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe fromage au cumin est un grand classique néerlandais : un fromage crémeux aux graines de cumin aromatiques. Délicieux sur un petit pain ou en dés \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kant-en-klare-borrelpakketten\"\u003epour l'apéro\u003c\/a\u003e, fraîchement coupé pour vous ! Vous préférez une version plus légère ? Essayez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/weydeland-komijnekaas-35-mild\"\u003eWeydeland Fromage au cumin 35+ Doux\u003c\/a\u003e. Pour plus de fromages aromatisés, découvrez notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kruidenkaas\"\u003efromage aux herbes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"komijnekaas-48-jong","title":"Fromage cumin 48+ Jeune","description":"\u003ch1 data-section-id=\"14a8mm7\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eFromage au cumin 48+ Jeune : doux, crémeux et épicé\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"316\"\u003eLe fromage au cumin 48+ Jeune est un fromage doux de type Gouda au lait de vache, avec une texture riche et crémeuse et une touche fraîche de graines de cumin. Grâce à son affinage court d’environ 4 semaines, ce fromage est véritablement jeune : doux en bouche, fondant en texture et facile à trancher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"175297r\" data-start=\"318\" data-end=\"353\"\u003eQue signifie vraiment « jeune » ici ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"443\"\u003eL’appellation \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"377\"\u003e« jeune »\u003c\/strong\u003e signifie que le fromage a été peu affiné. Il présente donc :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"444\" data-end=\"546\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"117wbgy\" data-start=\"444\" data-end=\"487\"\u003eune saveur douce, presque lactée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"f18t2d\" data-start=\"488\" data-end=\"511\"\u003eune texture très fondante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"bpt986\" data-start=\"512\" data-end=\"546\"\u003eun goût léger et accessible\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"635\"\u003eL’ajout de cumin lui confère cette note épicée sans en altérer la douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"637\" data-end=\"658\"\u003eSaveur et texture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"684\"\u003eCe fromage au cumin 48+ est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"685\" data-end=\"809\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1ylecu1\" data-start=\"685\" data-end=\"703\"\u003ecrémeux et doux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"yf7f2n\" data-start=\"704\" data-end=\"733\"\u003elégèrement épicé grâce au cumin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"iuu5nv\" data-start=\"734\" data-end=\"758\"\u003eriche mais pas fort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1cflzt4\" data-start=\"759\" data-end=\"809\"\u003eidéal fondu sur du pain ou dans des plats chauds\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9thk\" data-start=\"811\" data-end=\"838\"\u003eComment l’utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"889\"\u003eLe fromage au cumin 48+ Jeune plaît à tout le monde :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"891\" data-end=\"1027\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"w8ju9i\" data-start=\"891\" data-end=\"915\"\u003eSur du pain ou des crackers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1nt934c\" data-start=\"916\" data-end=\"946\"\u003eDans des croque-monsieur (encore plus fondant !)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"cadb8d\" data-start=\"947\" data-end=\"975\"\u003eEn dés pour l’apéritif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"i15wy5\" data-start=\"976\" data-end=\"1027\"\u003eRâpé sur des plats chauds comme des gratins\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2isond\" data-start=\"1029\" data-end=\"1061\"\u003ePourquoi choisir ce fromage ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1063\" data-end=\"1264\"\u003eParce qu’il offre le meilleur de deux univers : \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1155\"\u003ela saveur douce et fraîche du fromage jeune\u003c\/strong\u003e et la note chaude et épicée du cumin. Parfait au quotidien, sans être trop riche ni trop relevé.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 grammes","offer_id":53900379226451,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 grammes","offer_id":53900379259219,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 000 grammes","offer_id":53900379291987,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/komijnekaas-jong-48KaasBorrelz.png?v=1780336556"},{"product_id":"komijnekaas-48-belegen","title":"Fromage cumin 48+ affiné","description":"\u003ch1 data-section-id=\"3nzokh\" data-start=\"0\" data-end=\"55\"\u003eFromage au cumin 48+ affiné : corsé, crémeux et plein de caractère\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"312\"\u003eLe fromage au cumin 48+ affiné est un fromage traditionnel néerlandais de type Gouda au lait de vache, rehaussé de graines de cumin aromatiques. Ce fromage est \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"240\"\u003eaffiné environ 16 semaines\u003c\/strong\u003e dans un entrepôt, ce qui lui confère un équilibre parfait entre onctuosité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"eyvgn\" data-start=\"314\" data-end=\"339\"\u003eAffinage en entrepôt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"516\"\u003ePendant l'affinage dans l'entrepôt à fromage, celui-ci développe progressivement davantage de saveurs. Alors que le fromage au cumin jeune est encore doux et délicat, cet affinage lui permet de devenir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1uxiplv\" data-start=\"517\" data-end=\"549\"\u003eplus ferme en texture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"nljjzm\" data-start=\"550\" data-end=\"581\"\u003eplus corsé et plus puissant en goût\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1gcahz2\" data-start=\"582\" data-end=\"620\"\u003eplus nettement relevé par le cumin\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"734\"\u003eL'affinage contrôlé lui confère son caractère typique « affiné » : riche, mais toujours délicieusement crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"736\" data-end=\"757\"\u003eGoût et texture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"779\"\u003eCe fromage au cumin est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"780\" data-end=\"927\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"pfz4f5\" data-start=\"780\" data-end=\"810\"\u003ecrémeux avec une texture ferme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"tb6ynl\" data-start=\"811\" data-end=\"850\"\u003eriche en goût avec un cumin bien présent\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1lddwx6\" data-start=\"851\" data-end=\"886\"\u003elégèrement relevé, mais accessible\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"13lxquv\" data-start=\"887\" data-end=\"927\"\u003eparfait pour être tranché et délicieusement crémeux sur du pain\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9tbl\" data-start=\"929\" data-end=\"956\"\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"997\"\u003eLe fromage au cumin 48+ affiné est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"999\" data-end=\"1142\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1gsx5g1\" data-start=\"999\" data-end=\"1035\"\u003eSur du pain ou une tartine généreuse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"2p3qor\" data-start=\"1036\" data-end=\"1068\"\u003eEn dés sur un plateau apéritif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"xfuf4e\" data-start=\"1069\" data-end=\"1103\"\u003eDans des croque-monsieurs ou des sandwichs chauds\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"10cmqd\" data-start=\"1104\" data-end=\"1142\"\u003eRâpé sur des plats gratinés ou des pâtes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1j0knys\" data-start=\"1144\" data-end=\"1186\"\u003ePourquoi choisir le fromage au cumin affiné ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1388\"\u003eParce qu'il offre un peu plus de profondeur qu'un fromage jeune. Les 16 semaines d'affinage en entrepôt lui confèrent un équilibre parfait : \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1387\"\u003eriche en goût, mais toujours délicieusement crémeux et accessible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 grammes","offer_id":53900488376659,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 grammes","offer_id":53900488409427,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 000 grammes","offer_id":53900488442195,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasbelegenKaasborrelz.png?v=1780337795"},{"product_id":"komijnekaas-48-oud","title":"Fromage cumin 48+ Vieux","description":"\u003ch1\u003eFromage au cumin 48+ Vieux : puissant, relevé et plein de caractère\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage au cumin 48+ Vieux est un fromage traditionnel hollandais de Gouda au cumin, qui \u003cstrong\u003es’affine pendant environ 12 mois en entrepôt\u003c\/strong\u003e. Cette longue maturation permet au fromage de développer un véritable caractère : ferme, sec et au goût intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaturation en entrepôt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePendant l’année où le fromage repose en entrepôt, le véritable travail s’opère. L’humidité s’évapore lentement, ce qui rend le fromage plus dur et plus concentré. Les graines de cumin s’infusent davantage dans le fromage et leur goût s’exprime de plus en plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un véritable \u003cstrong\u003efromage au cumin vieux, relevé et profond\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGoût et texture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage au cumin vieux est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eferme et légèrement friable\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eintense et plein de saveurs\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003enettement plus relevé grâce à sa longue maturation\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eriche en cristaux et en sensations gustatives\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage au cumin 48+ Vieux est idéal pour les amateurs de fromages puissants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dés sur un plateau apéritif\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec un bon verre de vin rouge ou une bière\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSur une salade pour lui donner un supplément de piquant\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTout simplement à la main pour les vrais amateurs de fromage\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la version vieille ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParce qu’il s’agit de la version la plus prononcée : \u003cstrong\u003e12 mois d’affinage en entrepôt garantissent un goût maximal, une texture ferme et une puissante saveur de cumin\u003c\/strong\u003e. Un fromage pour ceux qui aiment le véritable caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"400 grammes","offer_id":53900622987603,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 grammes","offer_id":53900623020371,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 grammes","offer_id":53900623053139,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasKaasBorrelzOud.png?v=1780339444"},{"product_id":"weydeland-komijnekaas-35-mild","title":"Weydeland Fromage cumin 35+ Doux","description":"\u003ch2\u003eWeydeland Fromage au cumin 35+ Doux : doux, crémeux et légèrement épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage au cumin doux Weydeland 35+ est un \u003cstrong\u003efromage au cumin néerlandais doux\u003c\/strong\u003e avec moins de matières grasses que le fromage traditionnel 48+. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache et subit une courte maturation d'environ \u003cstrong\u003e8 semaines en cave\u003c\/strong\u003e, ce qui lui permet de rester doux, crémeux et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaturation en cave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePendant les 8 semaines de maturation dans une cave contrôlée, le fromage développe son caractère. Il reste jeune et souple, mais acquiert déjà une base de saveur légère et crémeuse. Le cumin est subtilement incorporé au fromage, ce qui lui confère une douceur épicée sans piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaveur et texture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage au cumin 35+ est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edoux et crémeux en texture\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edoux en bouche avec une légère note de cumin\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ecrémeux et facile à couper\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003emoins gras, mais plein de saveur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage au cumin doux Weydeland est idéal pour un usage quotidien :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSur du pain ou des crackers\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eDans des croque-monsieurs et des sandwichs\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eDans des salades pour une touche épicée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSur un plateau apéritif en petits cubes\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir la version Douce ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParce que vous obtenez ici un \u003cstrong\u003efromage au cumin léger et accessible\u003c\/strong\u003e qui contient moins de matières grasses, mais conserve ce goût crémeux et épicé si caractéristique. Parfait pour ceux qui mangent de manière consciente sans faire de compromis sur le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 grammes","offer_id":53900744851795,"sku":null,"price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 grammes","offer_id":53900744884563,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 000 grammes","offer_id":53900744917331,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Weydeland35komijnmildkaasborrelz.png?v=1780340255"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/collections\/komijnekaas-treur-komijnekaas-jong-48.webp?v=1791320247","url":"https:\/\/kaasenborrelz.nl\/fr\/collections\/komijnkaas.oembed","provider":"Kaas en Borrelz","version":"1.0","type":"link"}