Pure Jersey-Käse voller Würze

Produktbeschreibung

Eine -REINE- Rasse, das ist die Jersey-Kuh. Die Kuh ist zu 100 % reinrassig und das liegt am jahrelangen Importverbot für die Jersey-Kuh. Die Wurzeln der Jersey-Kuh liegen auf der gleichnamigen britischen Insel.

Das Aussehen der Jersey-Kuh ist etwas Besonderes. Neben dem auffälligen braunen Fell, den behaarten Ohren und der weißen Schnauze ist die Jersey-Kuh viel kleiner als die „normale“ holländische Holstein-Friesian-Kuh. Eine Kuh, die du umarmen willst! Doch nicht nur das macht die Jersey-Kuh zu etwas Besonderem. Wenn man einer Jersey-Kuh begegnet, merkt man sofort, dass sie äußerst neugierig ist. Sie kommt gerne zu dir, schaut dich verschmitzt an und zeigt, dass sie ziemlich stur ist.

Auch die Jersey-Kuh produziert besondere Milch. Die Milch der Jersey-Kuh enthält von Natur aus viel mehr Eiweiß und Fett als die Milch der „normalen“ niederländischen Kuh. Dadurch entsteht ein einzigartiger, reiner, cremiger Geschmack. Aufgrund des Protein- und Fettgehalts in der Milch benötigen Sie weniger Milch, um 1 Kilo Käse herzustellen. Zudem frisst die Jersey-Kuh weniger, was wiederum Emissionen und Restmüll reduziert. So gut für die Umwelt! Auch reiner Jersey-Käse wurde offiziell auf Weidemilch umgestellt. Ein wunderbarer Schritt, um Pure Jersey-Käse nachhaltiger zu machen.
Und man schmeckt, dass die Kühe draußen im Käse sind; der Geschmack kommt noch mehr zur Geltung. Weidehaltung bedeutet, dass die Milch von Betrieben stammt, bei denen die Kühe mindestens 120 Tage im Jahr, vom Frühling bis zum Herbst, mindestens 6 Stunden am Tag auf der Weide grasen.
Reiner Jersey-Käse ist GANZ NATÜRLICH und da die Milch mehr Eiweiß und Fett enthält, wird für die Herstellung von 1 Kilo Käse weniger Milch benötigt.

Auch die Jersey-Kuh selbst hat einige besondere Eigenschaften: Sie frisst weniger, wodurch weniger Mist produziert wird, sie ist kräftig und seltener krank, sie gibt im Durchschnitt länger Milch als die schwarz-weiße Kuh und hat eine höhere Leistungsfähigkeit Futter in Milch umwandeln.
Die Kühe erhalten eine ausgewogene Ernährung (Gras, Kräuter, Blumen und Klee) und unsere Bauern erhalten einen fairen Preis für ihre Milch. Sogar die nachhaltige Käserei in Rouveen trägt dazu bei.

Neben Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch gibt es jetzt auch Jersey-Käse! Ein „besonderes Bier“ unter den Käsesorten, so lässt sich Jersey-Käse am besten beschreiben. Der Käse ist -REIN- oder ganz natürlich. Das bedeutet, dass vor der Verarbeitung zu Jersey-Käse nichts in die Milch hinein- oder hinausgeht. Darüber hinaus wird bei der Zubereitung vegetarisches Lab verwendet, wodurch sich reiner Jersey-Käse hervorragend für Vegetarier eignet.