Produktbeschreibung

Junger Kümmelkäse 48+ ist ein echter Genuss für alle, die milde Käsesorten mit einer würzigen Note lieben. Dieser Käse wird nur vier Wochen natürlich gereift, wodurch er seine weiche Textur behält, aber bereits einen überraschend vollen Geschmack entwickelt. Durch die Zugabe von Kümmelsamen erhält der Käse ein warmes, leicht nussiges Aroma, das perfekt mit der Cremigkeit der jungen Käse harmoniert.

Was ist Kümmelkäse 48+ genau?

Kümmelkäse ist ein traditioneller niederländischer Käse, bei dem Kümmelsamen während der Herstellung direkt zur Käsemasse hinzugefügt werden. So entsteht ein einzigartiger Geschmack, der seit Jahrhunderten geschätzt wird. Die Bezeichnung "48+" steht dafür, dass der Käse mindestens 48 % Fett in der Trockenmasse enthält – ideal für einen vollmundigen, cremigen Geschmack.

Die junge Variante reift nur vier Wochen, was im Vergleich zu älteren Käsesorten sehr kurz ist. Diese kurze Reifung verleiht dem Käse einen milden und zugänglichen Charakter, ideal für Groß und Klein.

Geschmacksprofil des jungen Kümmelkäse 48+

Cremig und weich in der Textur
Milder Geschmack mit einer feinen würzigen Kümmelnote
Ideal streichfähig für Brot oder Toast
Perfekt für Käseplatten oder warme Gerichte

Die Kombination aus jungem Käse und aromatischem Kümmel macht diesen Käse besonders attraktiv für Genießer, die es würzig, aber nicht zu kräftig mögen.

Verwendungsmöglichkeiten für jungen Kümmelkäse

Dieser Käse ist äußerst vielseitig einsetzbar:

Als Brotbelag – Lecker auf frischem Vollkornbrot oder knusprigem Toast.
Im Salat – In kleine Würfel schneiden und zu einem frischen Tomaten-Gurken-Salat geben.
Auf der Käseplatte – Passt hervorragend zu Trauben, Nüssen und einem trockenen Weißwein.
In warmen Gerichten – Schmilzt ideal in Aufläufen oder in einem herzhaften Sandwich.

Warum vier Wochen natürliche Reifung?

Durch die natürliche Reifung kann sich der Käse auf authentische Weise entwickeln. Anstatt in Folie künstlich nachzureifen, bekommt dieser Käse Zeit, sein Aroma natürlich und unverfälscht zu entfalten. Das Ergebnis? Ein ehrliches Produkt mit einem wunderbar weichen Biss – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch (NL), Salz, 1,5% Kreuzkümmel, Starterkultur, tierisches Lab, Farbstoff E160a, Konservierungsmittel E251