{"title":"Kreuzkümmelkäse","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKreuzkümmelkäse ist ein niederländischer Klassiker: cremiger Käse mit aromatischen Kreuzkümmelsamen. Köstlich auf einem Brötchen oder in Würfeln \u003ca href=\"\/de\/collections\/kant-en-klare-borrelpakketten\"\u003ezum Apero\u003c\/a\u003e, frisch für dich geschnitten! Lieber eine leichtere Variante? Probiere den \u003ca href=\"\/de\/products\/weydeland-komijnekaas-35-mild\"\u003eWeydeland Kreuzkümmelkäse 35+ Mild\u003c\/a\u003e. Mehr Käse mit Geschmack findest du bei unserem \u003ca href=\"\/de\/collections\/kruidenkaas\"\u003eKräuterkäse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"komijnekaas-48-jong","title":"Kümmelkäse 48+ Jung","description":"\u003ch1 data-section-id=\"14a8mm7\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eKümmelkäse 48+ Jung: mild, cremig und würzig\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"316\"\u003eKümmelkäse 48+ Jung ist ein milder Gouda aus Kuhmilch mit einer vollen, cremigen Textur und einer frischen Note von Kümmel. Dank der kurzen Reifezeit von etwa 4 Wochen ist dieser Käse wirklich jung: mild im Geschmack, cremig in der Textur und perfekt zum Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"175297r\" data-start=\"318\" data-end=\"353\"\u003eWas macht „jung“ hier wirklich jung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"443\"\u003eDie Bezeichnung \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"377\"\u003e„jung“\u003c\/strong\u003e bedeutet, dass der Käse nur kurz gereift ist. Dadurch hat er:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"444\" data-end=\"546\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"117wbgy\" data-start=\"444\" data-end=\"487\"\u003eeinen milden, fast milchigen Käsegeschmack\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"f18t2d\" data-start=\"488\" data-end=\"511\"\u003eeine hohe Cremigkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"bpt986\" data-start=\"512\" data-end=\"546\"\u003eeinen leichten, zugänglichen Geschmack\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"635\"\u003eDie Zugabe von Kümmel sorgt für genau die richtige würzige Note, ohne die Milde zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"637\" data-end=\"658\"\u003eGeschmack und Textur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"684\"\u003eDieser 48+ Kümmelkäse ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"685\" data-end=\"809\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1ylecu1\" data-start=\"685\" data-end=\"703\"\u003ecremig und mild\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"yf7f2n\" data-start=\"704\" data-end=\"733\"\u003edurch Kümmel leicht würzig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"iuu5nv\" data-start=\"734\" data-end=\"758\"\u003evollmundig, aber nicht scharf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1cflzt4\" data-start=\"759\" data-end=\"809\"\u003eideal zum Schmelzen auf Brot oder in warmen Gerichten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9thk\" data-start=\"811\" data-end=\"838\"\u003eWofür verwendest du ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"889\"\u003eKümmelkäse 48+ Jung ist ein echter Allrounder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"891\" data-end=\"1027\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"w8ju9i\" data-start=\"891\" data-end=\"915\"\u003eAuf Brot oder Crackern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1nt934c\" data-start=\"916\" data-end=\"946\"\u003eIn Toasts (extra cremig!)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"cadb8d\" data-start=\"947\" data-end=\"975\"\u003eIn Würfeln zum Aperitif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"i15wy5\" data-start=\"976\" data-end=\"1027\"\u003eGerieben über warmen Gerichten wie Aufläufen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2isond\" data-start=\"1029\" data-end=\"1061\"\u003eWarum solltest du dich für diesen Käse entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1063\" data-end=\"1264\"\u003eDenn hier bekommst du das Beste aus zwei Welten: \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1155\"\u003eden milden, frischen Geschmack von jungem Käse\u003c\/strong\u003e und die warme, würzige Note von Kümmel. Perfekt für den täglichen Verzehr, ohne schwer oder scharf zu wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53900379226451,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53900379259219,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53900379291987,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/komijnekaas-jong-48KaasBorrelz.png?v=1780336556"},{"product_id":"komijnekaas-48-belegen","title":"Kumin-Käse 48+ Gereift","description":"\u003ch1 data-section-id=\"3nzokh\" data-start=\"0\" data-end=\"55\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen: vol, cremig und mit echtem Biss\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"312\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen ist ein traditioneller niederländischer Gouda aus Kuhmilch, verfeinert mit aromatischen Kreuzkümmel-Samen. Dieser Käse wird im Lagerhaus \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"240\"\u003eetwa 16 Wochen gereift\u003c\/strong\u003e, wodurch er seine perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Charakter erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"eyvgn\" data-start=\"314\" data-end=\"339\"\u003eReifung im Lagerhaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"516\"\u003eWährend der Reifung im Käselager entwickelt der Käse Schritt für Schritt mehr Geschmack. Während junger Komijnekaas noch weich und mild ist, sorgt diese Belegen-Reifung dafür, dass der Käse:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1uxiplv\" data-start=\"517\" data-end=\"549\"\u003efester in der Struktur wird\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"nljjzm\" data-start=\"550\" data-end=\"581\"\u003evoller und kräftiger im Geschmack ist\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1gcahz2\" data-start=\"582\" data-end=\"620\"\u003eeinen deutlicheren Kreuzkümmel-Biss bekommt\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"734\"\u003eDie kontrollierte Reifung verleiht dem Käse seinen typischen „Belegen“-Charakter: reichhaltig, aber immer noch herrlich cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"736\" data-end=\"757\"\u003eGeschmack und Struktur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"779\"\u003eDieser Komijnekaas ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"780\" data-end=\"927\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"pfz4f5\" data-start=\"780\" data-end=\"810\"\u003ecremig mit einem festen Biss\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"tb6ynl\" data-start=\"811\" data-end=\"850\"\u003evoll im Geschmack mit deutlichem Kreuzkümmel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1lddwx6\" data-start=\"851\" data-end=\"886\"\u003eleicht würzig, aber zugänglich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"13lxquv\" data-start=\"887\" data-end=\"927\"\u003eperfekt schneidbar und cremig auf Brot\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9tbl\" data-start=\"929\" data-end=\"956\"\u003eWofür verwendest du ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"997\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen ist ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"999\" data-end=\"1142\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1gsx5g1\" data-start=\"999\" data-end=\"1035\"\u003eAuf Brot oder einer kräftigen Scheibe Brot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"2p3qor\" data-start=\"1036\" data-end=\"1068\"\u003eAuf der Plättchenplatte in Würfeln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"xfuf4e\" data-start=\"1069\" data-end=\"1103\"\u003eIn Toasties oder warmen Sandwiches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"10cmqd\" data-start=\"1104\" data-end=\"1142\"\u003eGeraspelt über Aufläufen oder Pasta\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1j0knys\" data-start=\"1144\" data-end=\"1186\"\u003eWarum solltest du dich für Belegen Komijnekaas entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1388\"\u003eWeil du hier etwas mehr Tiefe bekommst als bei jungem Käse. Die 16 Wochen Reifung im Lagerhaus sorgen für den perfekten Mittelweg: \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1387\"\u003evoll im Geschmack, aber immer noch herrlich cremig und zugänglich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53900488376659,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53900488409427,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53900488442195,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasbelegenKaasborrelz.png?v=1780337795"},{"product_id":"komijnekaas-48-oud","title":"Kumin-Käse 48+ Gereift","description":"\u003ch1\u003eKomijnekaas 48+ Oud: kräftig, würzig und voller Charakter\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eKomijnekaas 48+ Oud ist ein traditioneller niederländischer Gouda-Käse mit Kreuzkümmel, der \u003cstrong\u003eetwa 12 Monate lang im Lager reift\u003c\/strong\u003e. Während dieser langen Reifezeit bekommt der Käse die Zeit, einen echten Charakter zu entwickeln: fest, trocken und intensiv im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReifung im Lager\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWährend das Jahr, in dem der Käse im Lager ruht, geschieht die eigentliche Arbeit. Die Feuchtigkeit verdunstet langsam, wodurch der Käse härter und konzentrierter wird. Die Kreuzkümmelsamen ziehen weiter in den Käse ein und kommen immer stärker zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein echter \u003cstrong\u003ealter Kreuzkümmelkäse mit Wumms und Tiefe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Textur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser alte Kreuzkümmelkäse ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003efest und leicht bröckelig\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eintensiv und voller Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edurch die lange Reife deutlich würziger\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ereich an Kristallen und Geschmackserlebnis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWofür verwendest du ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKomijnekaas 48+ Oud ist ideal für Liebhaber von kräftigem Käse:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Brotzeitplatte in Würfeln\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem guten Glas Rotwein oder Bier\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber einem Salat für extra Wumms\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eEinfach aus der Hand für echte Käseliebhaber\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum solltest du dich für alt entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeil dies die ausdrucksstärkste Variante ist: \u003cstrong\u003e12 Monate Reife im Lager sorgen für maximalen Geschmack, einen festen Biss und ein kräftiges Kreuzkümmelerlebnis\u003c\/strong\u003e. Ein Käse für alle, die echten Charakter lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"400 Gramm","offer_id":53900622987603,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm","offer_id":53900623020371,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 Gramm","offer_id":53900623053139,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasKaasBorrelzOud.png?v=1780339444"},{"product_id":"weydeland-komijnekaas-35-mild","title":"Weydeland Kümmelkäse 35+ Mild","description":"\u003ch2\u003eWeydeland Kümmelkäse 35+ Mild: weich, cremig und leicht würzig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeydeland Kümmelkäse 35+ Mild ist ein \u003cstrong\u003emilder niederländischer Kümmelkäse\u003c\/strong\u003e mit weniger Fett als traditioneller 48+-Käse. Der Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und reift kurz, etwa \u003cstrong\u003e8 Wochen im Lagerhaus\u003c\/strong\u003e, wodurch er weich, cremig und mild im Geschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReifung im Lagerhaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWährend der 8-wöchigen Reifung in einem kontrollierten Lagerhaus entwickelt der Käse seinen Charakter. Er bleibt jung und geschmeidig, erhält aber bereits eine leichte, cremige Geschmacksbasis. Der Kümmel wird dezent in den Käse aufgenommen, was für eine sanfte Würze ohne Schärfe sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser 35+-Kümmelkäse ist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eweich und cremig in der Konsistenz\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003emild im Geschmack mit einer leichten Kümmelnote\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003egeschmeidig und leicht schneidbar\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eweniger fett, aber voller Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWofür verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeydeland Kümmelkäse Mild ist ideal für den täglichen Verzehr:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Brot oder Crackern\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Toasts und Sandwiches\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Salaten für eine würzige Note\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Brotzeitplatte in weichen Würfeln\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sollte man sich für Mild entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeil man hier einen \u003cstrong\u003eleichten, milden Kümmelkäse\u003c\/strong\u003e bekommt, der weniger Fett enthält, aber dennoch den unverwechselbaren cremigen und würzigen Geschmack behält. Perfekt für alle, die bewusst essen, ohne auf Geschmack zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53900744851795,"sku":null,"price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53900744884563,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53900744917331,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Weydeland35komijnmildkaasborrelz.png?v=1780340255"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/collections\/komijnekaas-treur-komijnekaas-jong-48.webp?v=1791320247","url":"https:\/\/kaasenborrelz.nl\/de\/collections\/komijnkaas.oembed","provider":"Kaas en Borrelz","version":"1.0","type":"link"}