{"title":"Bauernkäse","description":"\u003ch2\u003eDirekt vom Bauernhof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEchter Bauernkäse beginnt dort, wo er hingehört: auf dem Bauernhof. Die frische Milch wird direkt nach dem Melken verarbeitet, wodurch der reine Geschmack und die natürlichen Eigenschaften optimal erhalten bleiben. Bei Erfgoed Stelling Kaas arbeiten leidenschaftliche Käser nach traditionellen Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Jeder Käse bekommt die Zeit, sich während der Reifung vollständig zu entwickeln. Das schmeckt man in der cremigen Struktur, dem vollen Geschmack und dem einzigartigen Charakter wieder. So genießen Sie einen authentischen Bauernkäse, der direkt aus dem Grünen Herzen der Niederlande stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerkskunst in jedem Käse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBauernkäse ist mehr als ein Produkt; er ist ein Handwerk. Jeder Käse wird mit Sorgfalt hergestellt, gepresst, gesalzt und anschließend sorgfältig gereift. Es wird nicht auf Massenproduktion gesetzt, sondern auf Qualität und Handwerkskunst. Dadurch entsteht ein Käse mit einem eigenen Geschmackserlebnis, in dem die Jahreszeiten, die Milch und die Erfahrung des Käsers zusammenkommen. Gerade diese traditionelle Arbeitsweise macht Erfgoed Stelling Kaas bei Liebhabern von authentischem niederländischem Bauernkäse so beliebt. Auch bei unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/seizoensproducten\"\u003eSaisonprodukten\u003c\/a\u003e finden Sie Bauernkäse, wie den \u003ca href=\"\/de\/products\/herfstkaas\"\u003eHerbstkäse\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/oude-september-kaas\"\u003eAlten Septemberkäse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReichhaltiger, cremiger Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Sie sich für jungen, gereiften oder extra gereiften Käse entscheiden: Bauernkäse ist bekannt für seinen vollen und cremigen Geschmack. Dank der hochwertigen Milch und des ruhigen Reifeprozesses entwickelt jeder Käse eine reichhaltige Struktur und einen raffinierten Geschmack, den Sie nicht so schnell vergessen werden. Von butterweich und frisch bis hin zu kräftig mit knackigen Reifekristallen; es gibt immer einen Bauernkäse, der zu Ihrem Geschmack passt. Perfekt auf Brot, \u003ca href=\"\/de\/collections\/kant-en-klare-borrelpakketten\"\u003ezum Aperitif\u003c\/a\u003e oder als Geschmacksverstärker in warmen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErbe aus den Niederlanden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling Kaas wird im Grünen Herzen der Niederlande hergestellt, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre reiche Käsetradition bekannt ist. Die fruchtbaren Weiden liefern Milch von hervorragender Qualität, während lokale Käser täglich ihr Wissen und ihre Leidenschaft einsetzen, um besondere Käsesorten zu produzieren. Jeder Käse erzählt die Geschichte der niederländischen Tradition, Handwerkskunst und Liebe zum Produkt. So holen Sie nicht nur ein Stück Käse nach Hause, sondern auch ein Stück niederländisches Kulturerbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFrisch vom Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Kaas \u0026amp; Borrelz wird jeder Bauernkäse erst nach Ihrer Bestellung frisch vom Messer geschnitten. Anschließend wird der Käse sorgfältig vakuumverpackt, um den Geschmack, die Struktur und die Frische optimal zu erhalten. Sie erhalten außerdem kostenloses Käsepapier, um den Käse nach dem Öffnen auf die richtige Weise zu lagern. So genießen Sie zu Hause die gleiche Qualität wie beim Käsehändler, mit dem Komfort einer Online-Bestellung und schnellen Lieferung. Sehen Sie sich auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/kaas\"\u003ealle unsere Käsesorten\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"erfgoed-stelling-103-jong-belegen-boerderijkaas","title":"Erbe Stelling 103 Gereifter Bauernkäse","description":"\u003ch2\u003eErfgoed Stelling 103\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling 103 ist ein handwerklich hergestellter niederländischer Bauernkäse mit einem vollen, cremigen und zugänglichen Geschmack. Dieser Käse wird aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt und ist bekannt für seine geschmeidige Textur und seinen milden Charakter. Durch die Reifung von etwa 4 Monaten entsteht ein perfekt ausbalancierter gereifter Käse, der sich vielseitig in der Küche und auf der Käseplatte einsetzen lässt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e4 Monate gereift für einen vollen Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Reifung von etwa 4 Monaten entwickelt Erfgoed Stelling 103 eine schöne Balance zwischen Weichheit und Charakter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eEtwa 4 Monate gereift\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVoll und cremig im Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eLeicht geschmeidige Textur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eZugänglich und mild gereifter Charakter \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerklich hergestellter Bauernkäse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Käse wird traditionell auf dem Bauernhof hergestellt, was für ein authentisches und ehrliches Produkt sorgt. Die Verwendung von Kuhmilch und die handwerkliche Herstellung verleihen dem Käse seinen unverwechselbaren „Bauerncharakter“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAus Kuhmilch hergestellt\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellter Bauernkäse\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eEchtes niederländisches Käserlebnis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eNatürlicher, voller Geschmack \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHerrlich vielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling 103 ist ein echter Allrounder und passt zu vielen verschiedenen Essensmomenten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Brot oder einem knusprigen Baguette\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einer Käse- oder Snackplatte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn warmen Gerichten wie Aufläufen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Würfeln als leckerer Snack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWeich, cremig und zugänglich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDank der milden Reifung und der cremigen Textur ist dieser Käse bei einem breiten Publikum beliebt. Erfgoed Stelling 103 ist ideal für alle, die einen weichen, gereiften Käse mit einem vollen, natürlichen Geschmack und handwerklicher Herkunft lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53798625116499,"sku":null,"price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53798625149267,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53798625182035,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Erfgoed_Stelling_103_Kaas_Borrelz.png?v=1779222540"},{"product_id":"erfgoed-stelling-502-jonge-rauwmelkse-boerenkaas","title":"Erfgoed Stelling 502 Jung gereifter Rohmilch-Bauernkäse","description":"\u003ch2\u003eErfgoed Stelling 502\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling 502 ist ein handwerklich hergestellter niederländischer Bauernkäse mit einem vollmundigen, cremigen und zugänglichen Geschmack. Dieser Rohmilchkäse wird traditionell auf dem Bauernhof hergestellt und ist für seine weiche Textur und seinen reichen Käsecharakter bekannt. Durch die kurze Reifezeit ist der Käse jung und cremig, aber dennoch schon wunderbar im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRohmilch-Bauernkäse mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Käse wird aus \u003cstrong\u003eroher Kuhmilch\u003c\/strong\u003e hergestellt, was für ein reines und authentisches Geschmackserlebnis sorgt. Erfgoed Stelling 502 ist ein echter Bauernkäse mit traditionellem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAus roher Kuhmilch hergestellt\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eHandwerklich auf dem Bauernhof hergestellt\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVollmundiger und cremiger Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eWeiche und cremige Textur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eJung gereift und herrlich cremig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling 502 hat eine relativ kurze Reifezeit, wodurch der Käse weich und zugänglich bleibt. Das macht ihn ideal für den täglichen Verzehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eJung gereifter Charakter\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eCremige und weiche Textur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eLeicht frischer, vollmundiger Käsegeschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGut schneidbar und cremig\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVielseitig verwendbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bauernkäse ist ein echter Allrounder und passt zu vielen Essensmomenten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Brot oder einer knusprigen Scheibe Brot\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Würfeln auf der Brotzeitplatte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn warmen Gerichten wie Toasts und Aufläufen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAls milder Snack zwischendurch\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuthentischer niederländischer Käse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErfgoed Stelling 502 steht für traditionelle Handwerkskunst und echte Bauernqualität. Ein Käse mit einem ehrlichen Charakter und einem unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack, der Liebhabern von handwerklich hergestellten niederländischen Käsen entgegenkommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53798639141203,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53798639173971,"sku":null,"price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53798639206739,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Erfgoed_Stelling_502_rauwmelkse_boerderij_kaas.png?v=1783936457"},{"product_id":"erfgoed-stelling-705-extra-belegen-boerderijkaas","title":"Erbe Stelling 705 Alter Bauernkäse","description":"\u003cp\u003eErfgoed Stelling 705 ist ein kräftiger und cremiger Bauernkäse mit einem vollen, leicht würzigen Geschmack. Dieser Käse wird aus thermisiertem Kuhmilch hergestellt und reift etwa 9 Monate, wodurch er seinen charakteristischen Geschmack und Reifekristalle entwickelt. Ein echter niederländischer Käse mit einem kräftigen und authentischen Bauerncharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e9 Monate gereift mit Reifekristallen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEtwa 9 Monate gereift\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVoller und kräftiger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeicht pikante Unternote\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCharakteristische Reifekristalle für extra Biss\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerklich hergestellter Bauernkäse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Käse wird auf dem Bauernhof aus thermisierter Kuhmilch der eigenen Kühe hergestellt, was für ein reines und volles Geschmackserlebnis sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerrlich vielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf der Brotzeitplatte mit Nüssen und Obst\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Brot oder luxuriösen Sandwiches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn warmen Gerichten wie Aufläufen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGerieben über Pasta oder Salate\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKräftig, cremig und charaktervoll\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser alte Bauernkäse kombiniert Cremigkeit mit einem kräftigen, würzigen Biss. Ideal für Liebhaber von ausdrucksstarken Käsesorten mit einem authentischen niederländischen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53798689997139,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53798690029907,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53798690062675,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Erfgoed_Stelling_705_snee.png?v=1779224394"},{"product_id":"oude-mei-kaas","title":"Alter Maikäse","description":"\u003ch2\u003eAlter Mai-Käse: Graskäse von 1 Jahr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlter Mai-Käse ist ein besonderer \u003cstrong\u003esaisonaler Graskäse\u003c\/strong\u003e von etwa 1 Jahr, hergestellt aus pasteurisierter Milch. Dieser extragroße \u003cstrong\u003e30-kg-Käse\u003c\/strong\u003e ist bekannt für seine \u003cstrong\u003esehr cremige Textur und seinen vollen, ausgeprägten Geschmack\u003c\/strong\u003e mit einem leichten nussigen Unterton. Durch die lange Reifung entwickelt der Käse viel Tiefe, während er überraschend cremig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaisonaler Graskäse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Käse wird als saisonales Produkt hergestellt, wenn die Kühe frisches Frühlingsgras gefressen haben. Das sorgt für eine zarte, frische Basis, die sich während der Reifung zu einem reichen Geschmack verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSaisonales Produkt (Graskäse)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eEtwa 1 Jahr gereift\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSehr cremig mit viel Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVoll und charaktervoll\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExtragroßer 30-kg-Käse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas große Format sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine zusätzliche Geschmacksentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e30 kg handwerklich hergestellter Käse\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eLangsame Reifung für vollen Geschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eFeste, aber cremige Textur\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eLeicht nussiger Charakter\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt aus pasteurisierter Milch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Milch wird leicht erhitzt (pasteurisiert), wodurch der natürliche Geschmack erhalten bleibt und der Käse seinen authentischen Charakter erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerkmale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellt\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eReiner und voller Käsegeschmack\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTraditionelle niederländische Qualität\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHerrlich vielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlter Mai-Käse ist eine echte Delikatesse und passt zu vielen Anlässen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem luxuriösen Aperitifbrett\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Würfeln zum Aperitif\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGerieben über warme Gerichte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Brot für ein kräftiges Mittagessen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEinzigartiger saisonaler Käse mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlter Mai-Käse kombiniert die frische Herkunft von Graskäse mit der Kraft langer Reifung. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003esehr cremiger, geschmacksintensiver und charaktervoller Käse\u003c\/strong\u003e, der wirklich zur Saison gehört und bei Feinschmeckern beliebt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53798726861139,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53798726893907,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53798726926675,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/OudeMeiKaasBorrelz.png?v=1779225214"},{"product_id":"bon-repas-gatenkaas","title":"Bon Repas Schnittkäse","description":"\u003ch1\u003eBon Repas: Weicher holländischer Schnittkäse mit cremigem Geschmack\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eBon Repas ist ein holländischer Schnittkäse mit einer weichen, cremigen Textur und einem leicht süßlichen Geschmack. Dieser Bauernkäse wird aus thermisiertem Kuhmilch hergestellt und ist bekannt für seinen milden, zugänglichen Charakter und seine charakteristischen Löcher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Bon Repas Käse?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBon Repas wird von der Familie Van Erk hergestellt und bei Treur Kaas in Woerden gereift. Während der Reifung entstehen die Löcher dank Propionsäurebakterien, die für eine luftige Textur und einen weichen, vollmundigen Geschmack sorgen. Der Käse reift insgesamt etwa 8 Wochen lang, mit einer kurzen warmen Reifephase, in der die Löcher („Augen“) entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eWeiche und cremige Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeicht süßlicher, milder Geschmack\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeichte nussige Note\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Alleskönner: nicht zu stark, sondern geschmeidig und freundlich im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Käse ist nach dem Polder Bonrepas in der Krimpenerwaard (Südholland) benannt. „Bon repas“ bedeutet auf Französisch „Guten Appetit“.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWann verwendet man Bon Repas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Brot und Crackern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf der Brotzeitplatte mit Obst, Nüssen und milden Weinen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn Toasts, Aufläufen und Käsegerichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls milder Käse für Kinder und alle, die keinen starken Käse mögen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":53878687498579,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":53878687531347,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":53878687564115,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/BonRepasKaasBorrelz.png?v=1780079984"},{"product_id":"britt-blair-dubbelkaas","title":"Britt \u0026 Blair Doppelkäse","description":"\u003ch1\u003eBritt \u0026amp; Blair – Cremiger Käse aus Kuh- \u0026amp; Ziegenmilch\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eBritt \u0026amp; Blair ist ein ganz besonderes niederländisches Duo: eine Kuh (Britt) und eine Ziege (Blair). Britt sorgt für eine cremige Schicht Kuhkäse der Rasse MRIJ, Blair für eine weiche Schicht Saanen-Ziegenkäse. Die beiden Schichten werden durch eine dezente Ascheschicht aus Traubenblättern getrennt, was für eine raffinierte Optik und einen leichten erdigen Unterton sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milch von Britt und Blair wird pasteurisiert und der Käse wird mit vegetarischem Lab hergestellt. Britt \u0026amp; Blair ist eine visuelle und kulinarische Überraschung und ein echter Blickfang auf jeder Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendungs- und Serviertipps\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf der Käse- oder Snackplatte – auffällig, geschmacksintensiv und perfekt zum Teilen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn der Küche – verleihen Sie Salaten, herzhaften Torten oder warmen Gerichten eine überraschende Note\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWein-Speisen-Kombination – kombinieren Sie mit einem frischen Weißwein, Rosé oder leichten Rotwein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Britt \u0026amp; Blair wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNiederländische Spezialität aus Kuh- und Ziegenmilch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMit vegetarischem Lab\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAscheschicht aus Traubenblättern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCremig, unverwechselbar und vielseitig\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"400 Gramm","offer_id":53900044370259,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 Gramm","offer_id":53900044403027,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 Gramm","offer_id":53900044435795,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/BrittBlairKaasBorrelzKaas.png?v=1780333147"},{"product_id":"oude-september-kaas","title":"Alter Septemberkäse","description":"\u003ch1\u003eAlter Septemberkäse – alter Bauernkäse, 12 Monate gereift\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAlte Septemberkäse\u003c\/strong\u003e ist ein handwerklich hergestellter \u003cstrong\u003ealter Bauernkäse\u003c\/strong\u003e mit einem vollen, reichen Bauernkäsegeschmack. Er wird aus Milch aus dem September hergestellt, wenn die Kühe das letzte Sommergras weiden, und reift anschließend ein Jahr lang auf Holzbrettern. Das Ergebnis ist ein würziger und dennoch cremiger alter Käse mit knackigen Käsestücken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum heißt er Septemberkäse?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name bezieht sich auf den Monat, in dem die Milch gemolken wird. Im September weiden die Kühe das letzte Sommergras. Dieses Gras verleiht der Milch einen reichen, vollen Geschmack, den man auch nach einem Jahr Reifung noch im Käse schmeckt. So ist jeder Alte Septemberkäse ein Stück des Spätsommers des Vorjahres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt auf dem Bauernhof der Familie Van Erk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Käse wird von der Käserfamilie Van Erk in Berkenwoude im Groene Hart hergestellt. Aus der Milch ihrer eigenen Kühe stellen sie handwerklich hergestellten Käse her. Die Milch wird \u003cstrong\u003ethermiert\u003c\/strong\u003e: eine milde Wärmebehandlung, die weniger intensiv ist als die Pasteurisierung. Dadurch bleibt viel vom charakteristischen Bauernkäsegeschmack erhalten. Da die Milch thermiert und nicht roh ist, nennen wir diesen einen Bauernkäse und keinen Bauernkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack: voll, würzig und dennoch cremig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach 12 Monaten Reifung auf Holzbrettern hat der Alte Septemberkäse einen vollen, würzigen Geschmack mit einem cremigen Unterton. Während der Reifung entstehen kleine, knackige \u003cstrong\u003eKäsestücke\u003c\/strong\u003e: ein Zeichen für einen gut gereiften Käse. Lesen Sie in unserem Blog \u003ca href=\"\/de\/blogs\/weetjes-feiten\/kaaskristallen\"\u003eWeiße Kristalle in altem Käse\u003c\/a\u003e, was genau diese Kristalle sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo essen Sie Alten Septemberkäse\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf Brot oder einem Cracker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAuf dem Snackbrett, mit \u003ca href=\"\/de\/products\/walnoot\"\u003eWalnüssen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/vijgenjam\"\u003eFeigenmarmelade\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/mosterd-dille-saus-45ml\"\u003eSenf-Dill-Sauce\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMit einem Glas Rotwein oder einem kräftigen Bier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGerieben über Pasta, Aufläufe oder Salate\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Nehmen Sie den Käse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhaltsstoffe und Allergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe:\u003c\/strong\u003e thermisierte Kuhmilch (NL), Salz, Säuerungsmittel, tierisches Lab, Konservierungsstoff (E251).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Milchprotein, Laktose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFettgehalt 50+. Dieser Käse wurde mit tierischem Lab hergestellt und ist daher nicht vegetarisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlten Septemberkäse kaufen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestellen Sie den Alten Septemberkäse online bei Kaas \u0026amp; Borrelz. Ihr Käse wird frisch vom Messer geschnitten und vakuumverpackt. Das Gewicht kann pro Stück um etwa 10 % abweichen. Vor 15:00 Uhr bestellt, am nächsten Werktag geliefert. Kostenloser Versand ab 48 €.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 Gramm","offer_id":55321965658451,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 Gramm","offer_id":55321965691219,"sku":null,"price":19.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Gramm","offer_id":55321965723987,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/oude-september-kaas.jpg?v=1791741361"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/collections\/Boerenkaas_header_1x1_856fd94b-61e1-4201-a8bd-48451b56d290.jpg?v=1784496188","url":"https:\/\/kaasenborrelz.nl\/de\/collections\/boerderijkaas.oembed","provider":"Kaas en Borrelz","version":"1.0","type":"link"}