{"title":"Komijnkaas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKomijnekaas is een Hollandse klassieker: romige kaas vol aromatische komijnzaadjes. Heerlijk op een broodje of in blokjes \u003ca href=\"\/collections\/kant-en-klare-borrelpakketten\"\u003ebij de borrel\u003c\/a\u003e, vers gesneden voor jou! Liever een lichtere variant? Probeer de \u003ca href=\"\/products\/weydeland-komijnekaas-35-mild\"\u003eWeydeland Komijnekaas 35+ Mild\u003c\/a\u003e. Meer kaas met een smaakje vind je bij onze \u003ca href=\"\/collections\/kruidenkaas\"\u003ekruidenkaas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"komijnekaas-48-jong","title":"Komijnekaas 48+ Jong","description":"\u003ch1 data-section-id=\"14a8mm7\" data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003eKomijnekaas 48+ Jong: zacht, romig en kruidig\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"316\"\u003eKomijnekaas 48+ Jong is een milde Goudse kaas van koemelk met een volle, romige structuur en een frisse toevoeging van komijnzaad. Dankzij de korte rijping van ongeveer 4 weken is deze kaas écht jong: zacht van smaak, smeuïg van textuur en perfect snijdbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"175297r\" data-start=\"318\" data-end=\"353\"\u003eWat maakt “jong” hier echt jong?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"443\"\u003eDe benaming \u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"377\"\u003e“jong”\u003c\/strong\u003e betekent dat de kaas slechts kort is gerijpt. Daardoor heeft hij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"444\" data-end=\"546\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"117wbgy\" data-start=\"444\" data-end=\"487\"\u003eeen zachte, bijna melkachtige kaassmaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f18t2d\" data-start=\"488\" data-end=\"511\"\u003eeen hoge smeuïgheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bpt986\" data-start=\"512\" data-end=\"546\"\u003eeen lichte, toegankelijke bite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"635\"\u003eDe toevoeging van komijn geeft net dat kruidige accent zonder de mildheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"637\" data-end=\"658\"\u003eSmaak en structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"684\"\u003eDeze 48+ komijnekaas is:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"685\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ylecu1\" data-start=\"685\" data-end=\"703\"\u003eromig en zacht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yf7f2n\" data-start=\"704\" data-end=\"733\"\u003elicht kruidig door komijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iuu5nv\" data-start=\"734\" data-end=\"758\"\u003evol maar niet scherp\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cflzt4\" data-start=\"759\" data-end=\"809\"\u003eideaal smeltend op brood of in warme gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9thk\" data-start=\"811\" data-end=\"838\"\u003eWaarvoor gebruik je het?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"889\"\u003eKomijnekaas 48+ Jong is een echte allemansvriend:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"891\" data-end=\"1027\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"w8ju9i\" data-start=\"891\" data-end=\"915\"\u003eOp brood of crackers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1nt934c\" data-start=\"916\" data-end=\"946\"\u003eIn tosti’s (extra smeuïg!)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cadb8d\" data-start=\"947\" data-end=\"975\"\u003eBij de borrel in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i15wy5\" data-start=\"976\" data-end=\"1027\"\u003eGeraspt over warme gerechten zoals ovenschotels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2isond\" data-start=\"1029\" data-end=\"1061\"\u003eWaarom kiezen voor deze kaas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1063\" data-end=\"1264\"\u003eOmdat je hier het beste van twee werelden krijgt: \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1155\"\u003ede zachte, frisse smaak van jonge kaas\u003c\/strong\u003e én de warme, kruidige toets van komijn. Perfect voor dagelijks gebruik zonder dat het zwaar of pittig wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 gram","offer_id":53900379226451,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gram","offer_id":53900379259219,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53900379291987,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/komijnekaas-jong-48KaasBorrelz.png?v=1780336556"},{"product_id":"komijnekaas-48-belegen","title":"Komijnekaas 48+ Belegen","description":"\u003ch1 data-section-id=\"3nzokh\" data-start=\"0\" data-end=\"55\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen: vol, romig en met echte pit\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"312\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen is een traditionele Nederlandse Goudse kaas van koemelk, verrijkt met aromatisch komijnzaad. Deze kaas heeft in het pakhuis \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"240\"\u003eongeveer 16 weken gerijpt\u003c\/strong\u003e, waardoor hij zijn perfecte balans tussen romigheid en karakter krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"eyvgn\" data-start=\"314\" data-end=\"339\"\u003eRijping in het pakhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"516\"\u003eTijdens de rijping in het kaaspakhuis ontwikkelt de kaas stap voor stap meer smaak. Waar jonge komijnekaas nog zacht en mild is, zorgt deze belegen rijping ervoor dat de kaas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"517\" data-end=\"620\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uxiplv\" data-start=\"517\" data-end=\"549\"\u003esteviger wordt van structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nljjzm\" data-start=\"550\" data-end=\"581\"\u003evoller en krachtiger smaakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gcahz2\" data-start=\"582\" data-end=\"620\"\u003eeen duidelijkere komijnbite krijgt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"734\"\u003eDe gecontroleerde rijping geeft de kaas zijn typische “belegen” karakter: rijk, maar nog steeds heerlijk smeuïg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"736\" data-end=\"757\"\u003eSmaak en structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"779\"\u003eDeze komijnekaas is:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"780\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pfz4f5\" data-start=\"780\" data-end=\"810\"\u003eromig met een stevige bite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tb6ynl\" data-start=\"811\" data-end=\"850\"\u003evol van smaak met duidelijke komijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lddwx6\" data-start=\"851\" data-end=\"886\"\u003elicht pittig, maar toegankelijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13lxquv\" data-start=\"887\" data-end=\"927\"\u003eperfect snijdbaar en smeuïg op brood\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oy9tbl\" data-start=\"929\" data-end=\"956\"\u003eWaarvoor gebruik je hem?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"997\"\u003eKomijnekaas 48+ Belegen is ideaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"999\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gsx5g1\" data-start=\"999\" data-end=\"1035\"\u003eOp brood of een stevige boterham\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2p3qor\" data-start=\"1036\" data-end=\"1068\"\u003eOp de borrelplank in blokjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xfuf4e\" data-start=\"1069\" data-end=\"1103\"\u003eIn tosti’s of warme sandwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10cmqd\" data-start=\"1104\" data-end=\"1142\"\u003eGeraspt over ovenschotels of pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1j0knys\" data-start=\"1144\" data-end=\"1186\"\u003eWaarom kiezen voor belegen komijnekaas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1388\"\u003eOmdat je hier nét wat meer diepgang krijgt dan bij jonge kaas. De 16 weken rijping in het pakhuis zorgen voor een perfecte middenweg: \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1387\"\u003evol van smaak, maar nog steeds lekker romig en toegankelijk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 gram","offer_id":53900488376659,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gram","offer_id":53900488409427,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53900488442195,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasbelegenKaasborrelz.png?v=1780337795"},{"product_id":"komijnekaas-48-oud","title":"Komijnekaas 48+ Oud","description":"\u003ch1\u003eKomijnekaas 48+ Oud: krachtig, pittig en vol karakter\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eKomijnekaas 48+ Oud is een traditionele Nederlandse Goudse kaas met komijn, die \u003cstrong\u003eongeveer 12 maanden rijpt in het pakhuis\u003c\/strong\u003e. In die lange rijping krijgt de kaas de tijd om echt karakter te ontwikkelen: stevig, droog en intens van smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRijping in het pakhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTijdens het jaar dat de kaas in het pakhuis ligt te rusten, gebeurt het echte werk. Het vocht verdampt langzaam, waardoor de kaas harder en geconcentreerder wordt. De komijnzaadjes trekken verder in de kaas en komen steeds sterker naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een echte \u003cstrong\u003eoude komijnekaas met pit en diepgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze oude komijnekaas is:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003estevig en licht brokkelig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eintens en vol van smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eduidelijk pittiger door de lange rijping\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003erijk aan kristallen en smaakbeleving\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je hem?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKomijnekaas 48+ Oud is ideaal voor liefhebbers van krachtige kaas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOp de borrelplank in blokjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBij een goed glas rode wijn of bier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOver een salade voor extra pit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGewoon uit het vuistje voor echte kaasliefhebbers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor oud?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOmdat dit de meest uitgesproken variant is: \u003cstrong\u003e12 maanden rijping in het pakhuis zorgt voor maximale smaak, stevige bite en een krachtige komijnbeleving\u003c\/strong\u003e. Een kaas voor wie van echt karakter houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"400 gram","offer_id":53900622987603,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram","offer_id":53900623020371,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 gram","offer_id":53900623053139,"sku":null,"price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/KomijnekaasKaasBorrelzOud.png?v=1780339444"},{"product_id":"weydeland-komijnekaas-35-mild","title":"Weydeland Komijnekaas 35+ Mild","description":"\u003ch2\u003eWeydeland Komijnekaas 35+ Mild: zacht, romig en licht kruidig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeydeland Komijnekaas 35+ Mild is een \u003cstrong\u003emilde Nederlandse komijnekaas\u003c\/strong\u003e met minder vet dan traditionele 48+ kaas. De kaas wordt gemaakt van koemelk en heeft een korte rijping van ongeveer \u003cstrong\u003e8 weken in het pakhuis\u003c\/strong\u003e, waardoor hij zacht, smeuïg en toegankelijk blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRijping in het pakhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTijdens de 8 weken rijping in een gecontroleerd pakhuis ontwikkelt de kaas zijn karakter. Hij blijft jong en soepel, maar krijgt al wel een lichte, romige smaakbasis. De komijn wordt subtiel opgenomen in de kaas, wat zorgt voor een zachte kruidigheid zonder scherpte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze 35+ komijnekaas is:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ezacht en romig van structuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003emild van smaak met een lichte komijntoon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esmeuïg en makkelijk snijdbaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eminder vet, maar vol van smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarvoor gebruik je hem?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeydeland Komijnekaas Mild is ideaal voor dagelijks gebruik:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOp brood of crackers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn tosti’s en sandwiches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn salades voor een kruidige twist\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOp de borrelplank in zachte blokjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Mild?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOmdat je hier een \u003cstrong\u003elichte, toegankelijke komijnekaas\u003c\/strong\u003e krijgt die minder vet bevat, maar wel die herkenbare romige en kruidige smaak behoudt. Perfect voor wie bewust eet zonder in te leveren op smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaas en Borrelz","offers":[{"title":"500 gram","offer_id":53900744851795,"sku":null,"price":10.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gram","offer_id":53900744884563,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53900744917331,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/files\/Weydeland35komijnmildkaasborrelz.png?v=1780340255"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1069\/5603\/0291\/collections\/komijnekaas-treur-komijnekaas-jong-48.webp?v=1791320247","url":"https:\/\/kaasenborrelz.nl\/collections\/komijnkaas.oembed","provider":"Kaas en Borrelz","version":"1.0","type":"link"}